Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

एक आपळ टाक दिला तर तो काही सेकंदांमध्ये पिंक व्हायचा, नंतर? शायद तुम्हाला खूप वेळ झाल्यावर थांबलेल्या केल्यांचा चांदणी पिंक व्हायचा असा अनुभव झाला आहे? हे प्रक्रिया पिंकने ओळखली जाते. हे वातावरणातील ऑक्सिजन आणि काही भोजनाच्या घटकांमधील संक्रिया म्हणजे हे भोजनाचा रंग बदलण्यासाठी घडते. परंतु, आश्चर्यचकित करणार, भोजनाला पिंक व्हण्यापासून निरापद ठेवण्याची एक प्राकृतिक पद्धत आहे. ही आश्चर्यकारी समाधान SO2 गॅस आहे, जी शतकांच्या दरम्यान भोजन संरक्षणासाठी शक्तिशाली उपकरण म्हणून वापरली गेली आहे!

दीर्घकाल तक खाद्यपदार्थ साफ ठेवण्यासाठी

ताज्या भक्ष्याची स्वादिष्ट असू शकते, परंतु ते आमच्यासाठी स्वास्थ्याचा देखील स्रोत आहे. ताज्या पण बळीकडे: ताज्या भक्ष्याचा एकमेव मुद्दा हे आहे की ते खूप लांब काळ ताजा राहू शकत नाही आणि अनेकदा वेगळे जाते आणि नष्ट होते. येथे SO2 वायू तुमच्या फळांमध्ये आणि सागवटातील ताजेपणेची अवध वाढवून देते! अशा प्रकारे जेव्हा ते भक्ष्याला ह्या वायूसह अस्पर्श झाला तेव्हा मुख्यतः SO2 हा ऑक्सिडेशन प्रक्रियेची रोक घालतो आणि उत्पादनाची बाजारातील अवध वाढते. हे त्यांना लागू होते जे ताज्या भक्ष्याची शोधतात ज्यांना फळांमधील प्राकृतिक चीनी अगोदरात नष्ट होण्यापासून मुक्त ठेवावी.

SO2 वायू भक्ष्याला ताजा आणि स्वादिष्ट राहण्यास कसे मदत करते?

सोडियम सल्फाईट (SO2) गेझ न केवळ रेफ्रिजरेशनपेक्षा खाद्यपदार्थ बदतर ठेवू शकते, पण ते आपल्या प्रिय भोजनाचा स्वाद अतिशय करून महान करेल! उदाहरणार्थ, वाईनच्या उत्पादनात SO2 गेझ जे देते ते अवाञ्छित बॅक्टीरिया आणि ईस्टच्या किल्ल्या हत्तात येतात जे वाईनचा स्वाद आणि घंट खराब करू शकतात. त्यामुळे, वाईन न केवळ पिण्यासाठी बदतर राहिला पाहिजे पण तो अनेक लोकांना अनुभवात येणारा एक विशिष्ट स्वाद आणि घंट विकसित होतो. म्हणून, अगदी वाईनच्या ग्लासाचा आनंद घेताना, थोडक्यात विचार करा - SO2 गेझ त्याच्या स्वादात पूर्ण बनवण्यासाठी अतिरिक्त थेट दिला आहे!

खाद्य उद्योगात SO2 गेझच्या विविध अनुप्रयोग

फल आणि वाईनपेक्षा अधिक, SO2 गॅस काही प्रकारच्या भक्ष्यासाठी महत्त्वपूर्ण उपयोग होते. हे फक्त चमकदार रंग टिकवण्यासाठीचे एजेंट आहे, विशेषत: सुखी फळे जसे की खुबानी आणि अंजीर ज्यांना भूरा झाल्यापासून बचाव करण्यासाठी (मुख्यत: फळातील एन्झाइम्स आणि प्रोटीनच्या विरूढ प्रतिक्रियेमुळे). मुगळी उद्योग: SO2 गॅस मुगळ्यांमध्ये पण व्यापकपणे वापरली जाते. लोकांना बीमार करण्यासाठी खतरनाक जीवाणूंचा वृद्धी टाळण्यासाठी नायट्राइट्स आणि नायट्रेट्स पण इतर मांसांच्या सुरक्षित ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण उपाय आहेत - चिकन एक लोकप्रिय उदाहरण आहे - त्याची ताजा अवस्था दिवसांच्या अधिक दरम्यान ठेवण्यासाठी. उदाहरणार्थ, हे भक्ष्य सुरक्षा आणि अशा पदार्थांच्या ठेवण्यासाठी एक खूप महत्त्वपूर्ण घटक आहे जसे की SO2 गॅस.

SO2 गॅस हा भक्ष्य ठेवण्यासाठी महत्त्वपूर्ण घटक आहे

जेव्हा आम्ही ताज्या भक्ष्याबद्दल सांगितले तेव्हा काही थोडी गौण परिणाम घेऊन घेणे आवश्यक आहे: की ते खरंच ताजा आहे का, त्याचा रंग कसा दिसतो, ते त्याच्या मुळीत कसे वाटते आणि निश्चितपणे त्याचा स्वाद कसा आहे. गॅस SO2 ही सगळ्या या भागांच्या सापडण्यासाठी महत्त्वपूर्ण कारक बनते. SO2 गॅस ही फुलवण्याच्या प्रक्रियेला धीमी करण्यासारखे असते आणि खराब जीवाणूंना रोकण्यासाठी खरं भक्ष्य थोड्या तासांमध्ये खराब झाल्यापासून बचाते. त्यामुळे आपण विश्वासाने ठेवू शकतो की तुमचे भक्ष्य अद्याप आरोग्यकारक आहे आणि खाण्यासाठी सुरक्षित आहे, चाचणी किंवा भोजनाच्या वेळेस.

म्हणूनच खूप संक्षिप्त म्हणून, तरी SO2 गॅस ही एक अजून शब्द वाटू शकते पण ती आम्हाला ताज्या आणि चांगल्या भक्ष्यासाठी मदत करते. म्हणून, जर तुम्ही फलफूल वाढवणारे खेडून आहात किंवा भक्ष्य निर्माता आहात ज्याला SO2 गॅस वापरावी लागेल आणि त्यामुळे तुमचे भोजन अधिक स्वादिष्ट बनविण्यासाठी ते करण्याचे उपाय आहे. म्हणूनच अगली वेळ जेव्हा तुम्ही एका वाईनचा पाया घ्यावा किंवा ताज्या फळांमध्ये दंत घालावा, त्यावेळी त्या अदृश्य मदतगारावर थोडा विचार करा जे त्याचा स्वादिष्ट आणि सुरक्षित ठेवून देत आहे - SO2 गॅस!