एअर गॅस इलेक्ट्रॉनिक मटेरियल्स एंटरप्राइज कं, लि.

कृपया लक्षात घ्या की AGEM ही अन्न संरक्षण क्षेत्रातील एक प्रमुख कंपनी आहे, ती लोकांना खराब होण्यापासून आणि दूषित होण्यापासून प्रतिबंधित करते. चा एक प्रकार मिश्रण वायू SO2 नावाचा वापर केला जातो, जो अन्न संरक्षक म्हणून त्याच्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. हा लेख SO2 वापरून संरक्षित अन्न इतके प्रभावी कसे राहते याबद्दल अतिरिक्त तपशील प्रदान करेल.  

SO2 अन्न सुरक्षित ठेवण्यास कशी मदत करते? 

अनेक दशकांपासून अन्नपदार्थ खराब होण्यापासून स्थिर करण्यासाठी SO2 चा वापर केला जात होता. या कारणास्तव, अनेक खाद्य ब्रँड SO2 वर अवलंबून असतात कारण त्यांच्याकडे जंतूंशी लढा देण्यासाठी आणि अन्न खराब होण्यास उशीर करण्याची उत्कृष्ट वैशिष्ट्ये आहेत. ऑक्सिडेशन: जेव्हा अन्न हवेच्या संपर्कात येते तेव्हा त्याचे ऑक्सीकरण होऊ शकते. परिणामी, अन्न त्याची चव आणि ताजेपणा गमावते. SO2 ही ऑक्सिडेशन प्रक्रिया कमी करण्यासाठी देखील ओळखले जाते ज्यामुळे अन्न दीर्घकाळापर्यंत चवदार आणि खाण्यायोग्य राहते. 

याव्यतिरिक्त, SO2 अन्नाची दृश्यमानता देखील संरक्षित करते. त्यामुळे फळे आणि भाज्या चमकदार आणि सुंदर राहतात. याचा अर्थ आहे, जर आपल्याला छान दिसणारे अन्न दिसले, तर आपल्याला ते खाण्याची भूक जास्त लागेल. अन्न कंपन्या वापरत आहेत गॅस उपकरणे त्यांची उत्पादने मोहक आणि आकर्षक दिसण्यासाठी SO2 प्रमाणे. 

SO2 विशेष काय बनवते? 

अन्न संरक्षणाचा विचार केल्यास SO2 त्याच्या अद्वितीय गुणधर्मांसाठी बहुमोल आहे. SO2 अन्नामध्ये असलेल्या मुक्त ऑक्सिजन रेणूंना बांधून, अंशतः कार्य करते. म्हणून, मुक्त ऑक्सिजनचे रेणू आपल्या अन्नावर प्रतिक्रिया देऊ शकतात आणि हानी पोहोचवू शकतात. म्हणून जेव्हा SO2 या ऑक्सिजन रेणूंना बांधतो, तेव्हा ते त्यांना घातक नुकसान होण्यापासून प्रतिबंधित करते. यामुळे अन्नाचा रंग, चव आणि पोत टिकून राहण्यास मदत होते. 

उदाहरणार्थ, कापून हवेत सोडलेले सफरचंद घ्या. सफरचंद ऑक्सिडाइझ होईल आणि तपकिरी होईल, जे पूर्णपणे चांगले आहे (आणि पुन्हा, आपण ते खाऊ शकता) परंतु ते कुरकुरीत अमृताने भरलेले स्नॅप गमावते. पण त्या बाबतीत ते SO2 आहे, जे वेळ आल्यावरही ते सफरचंद ताजे आणि चवदार ठेवते. हेच कारण आहे की अन्न संरक्षणाच्या बाबतीत SO2 एक प्रभावी साधन म्हणून काम करते. 

SO2 पोषक तत्वांसाठी चांगले का आहे? 

SO2 अन्नपदार्थांपासून पोषक घटकांचे संरक्षण करण्यात आणखी एक महत्त्वाची भूमिका बजावते. आपल्या शरीराला निरोगी राहण्यासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे ही पोषक तत्वे आहेत. अशा प्रकारे जेव्हा अन्न हवेतील ऑक्सिजनच्या संपर्कात असेल तेव्हा ते ऑक्सिजनशी प्रतिक्रिया देईल आणि या आवश्यक पोषक तत्वांचा ऱ्हास होईल. सुदैवाने, शीतल गॅस SO2 हे घडण्यापासून टाळण्यास मदत करते. SO2 मुक्त ऑक्सिजन रेणूंना अन्नपदार्थाच्या अभिक्रियामध्ये प्रवेश करण्यापासून रोखण्यासाठी त्यांना बांधते जे आवश्यक पोषक तत्वांचे ऑक्सीकरण प्रतिबंधित करते. 

एक उदाहरण म्हणजे नाशवंत सुका मेवा पदार्थ, जेथे शेल्फ-लाइफ वाढवायचा/अधिक काळ पोषण टिकवायचे SO2 मदत करणार आहे. याचा अर्थ ते सेवन केल्यावर आपल्या शरीराला हवे असलेले सर्व पोषक घटक आपल्याला मिळतात. 

SO2 बद्दल तज्ञ काय म्हणतात? 

SO2 हे अँटिऑक्सिडंट आहे हे लक्षात घेऊन, अन्न शास्त्रज्ञ आणि पोषणतज्ञांनी ही यंत्रणा अधिक चांगल्या प्रकारे समजून घेण्यासाठी बरेच संशोधन केले आहे. So2 हे अन्न दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यासाठी आणि पोषक ठेवण्यासाठी एक उत्तम साधन असल्याचे सिद्ध झाले आहे. हे अंशतः आहे कारण SO2 शरीरातील हानिकारक रेणू असलेल्या मुक्त रॅडिकल्सचा नाश करण्यास मदत करते. SO2 चा फायदा मुक्त रॅडिकल्स काढून टाकण्याचा आहे जे आपल्या शरीराला हानी पोहोचवू शकतात. 

SO2 हे अन्न सुरक्षित ठेवण्यासाठी एक सुरक्षित सामग्री असल्याचे तज्ञांचे मत आहे. त्याचा वापर अन्न उत्पादकांना फायदेशीर ठरतो कारण ते ग्राहकांसाठी खाद्यपदार्थ जतन आणि सुरक्षित ठेवण्याचा प्रयत्न करतात. 

SO2: तुमचे आदर्श अन्न संरक्षण उपाय

SO2 दीर्घकालीन अन्न संरक्षक म्हणून वापरला जातो जो मानवजातीचा सर्वोच्च पर्याय आहे. हे अनेक खाद्य उत्पादनांमध्ये वापरले जाते आणि चांगले कार्य करते. SO2 हे वाइन, सुकामेवा, मांस आणि इतर आवश्यक पदार्थांमध्ये आढळू शकते ज्यांना दीर्घ कालावधीसाठी जतन करणे आवश्यक आहे. कारण SO2 ची उपस्थिती अन्न दीर्घकाळ टिकवून ठेवण्यास मदत करते, यामुळे ग्राहकांना त्यांच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये ते खराब होण्याची जास्त काळजी न करता करता येते. 

SO2 सह लोणचे आणि जतन केलेले सर्वात शेवटचे परंतु अन्न जिवंत ठेवणारे योद्धा डिफेंडर आहे. अन्न संरक्षण तंत्रज्ञानातील तज्ञ असलेल्या AGEM ने त्यांच्या अनेक उत्पादनांचा SO2 सह समावेश केला आहे. असा प्रभावी एजंट केवळ हानिकारक जंतूंची वाढच रोखत नाही तर ऑक्सिडेशनची प्रक्रिया देखील मंदावतो आणि अन्नाचा रंग, चव आणि पोत टिकवून ठेवण्यास मदत करतो. SO2 आम्हाला आमचे अन्न अधिक काळ निरोगी आणि चवदार ठेवण्यास मदत करते.