Криоген шинжилгээ гэж юу вэ? Монгол

Криоген туршилт гэж нэрлэгддэг зарим шинэ санаанууд! — AGEM үүнийг авчрахдаа маш их баяртай байна. Энэ туршилт нь бид өөр өөр материал авч, хэрхэн ажиллаж, өөрчлөгдөхийг харахын тулд маш бага температурт оруулах явдал юм. Энэ нь шинжлэх ухааны туршилт шиг юм! Ийм туршилтууд нь сансар огторгуйн гүн хөлдөлтийн үед юмс хэрхэн ажилладаг талаар мэдлэгтэй байх шаардлагатай сансрын нислэг зэрэг олон төрлийн салбарт зайлшгүй шаардлагатай. Хүйтэн цаг агаарт материал хэрхэн ажилладагийг ойлгох нь тэдний аюулгүй байдал, найдвартай байдлыг хангах чухал хүчин зүйл болох тул энэ нь тээврийн хэрэгсэл, эмнэлгийн хэрэгсэл үйлдвэрлэхэд хэрэг болно. Бид олон жилийн турш хуурай мөс, СО2 зэрэг материалыг ашиглаж, туршилтын зардлыг бууруулж, нэгэн зэрэг илүү хүчтэй үр дүнд хүргэж сурсан.

Хоол хүнс хадгалах хуурай мөсөн уусмал

Бид хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалт, хэрэглээний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс AGEM-ийн үнэнчээр хэрэгжүүлж буй технологийн дэвшлийн тусламжтайгаар хуурай мөс ашиглах, задлах хувьсгалыг шаргуу хөгжүүлж байсан. Альбертагийн их сургуулийн химийн инженерчлэлийн дэд профессор Мюррей Мур хуурай мөсний талаар үүнтэй төстэй зүйл бичсэн: "Хуурай мөс нь хөлдсөн нүүрстөрөгчийн давхар исэл бөгөөд маш хүйтэн хэвээр үлддэг бөгөөд хэрэглэсэн тохиолдолд нэмэлт чийг үүсгэдэггүй. Илүүдэл чийг нь мөсийг гэмтээж болзошгүй тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Хуурай мөс нь 33 хэмээс илүү хүйтэн байлгахыг хүсэхгүй байгаа бүх хоолыг маш сайн хадгалдаг. Фаренгейтийг олох, ашиглах нь бас энгийн тул ресторан, хоол нийлүүлэгчид хоол хүнсээ удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагатай болдог.

CO2 ашиглахын ашиг тус

CO2-ыг криоген туршилт, хүнсний хадгалалтад ашиглах талаар ярихад AGEM нь хөгжлийн тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. CO2 нь үнэндээ асар их ашиг тустай хий бөгөөд савласан хүнсний бүтээгдэхүүн, эмнэлгийн багаж хэрэгсэл, лабораторийн (био аюулын бүс) биоанагаах ухааны (биологийн) дээжийг аюулгүй байлгадаг. CO2 нь бүх зүйлийг хүйтэн байлгаж чаддагаараа (тодорхой температурт ямар нэг зүйлийг туршиж үзэхэд яг үүнийг хүсдэг) ​​хамгийн сайн арга юм. Манай хоолыг турших, хадгалах давуу тал нь асар их тул AGEM нь CO2 технологиор аюулгүй байдлын туршлагаа өөрчилж байна.

Хуурай мөсний сонирхолтой хэрэглээ

Хуурай мөс нь AGEM-ийн илрүүлсэн хэд хэдэн салбарт маш сонирхолтой хэрэглээтэй. Энэ нь хоол хүнс хадгалах, хортон шавьжтай тэмцэх, хурдан мууддаг барааг тээвэрлэхэд тусалдаг. Хуурай мөс нь эрүүл мэндийн салбарт мөн чухал ач холбогдолтой бөгөөд үүнийг амьдрах чадвартай болтол нь хүйтэн байлгах шаардлагатай дээж, вакциныг тээвэрлэхэд ашигладаг. Хуурай мөс нь автомашины засвар гэх мэт янз бүрийн хэрэглээнд ашиглагддаг бөгөөд хөдөлгүүрийг хөргөхөд тусалдаг бөгөөд дулааны үед томорсны дараа эд ангиудыг зөв холбоход тусалдаг. Хуурай мөс нь тоо томшгүй олон хэрэглээтэй боловч AGEM нь үргэлж шинэ програмуудыг гаргаж ирдэг. Тиймээс бид хуурай мөс нь олон салбарыг хэрхэн сайжруулж болохыг үргэлж сурч байна.

CO2 технологийг ашиглан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах

AGEM нь CO2-ээр хамгаалах шинэ, шинэлэг арга барилаараа маш их бахархдаг. CO2-ийг савласан агаарыг нүүлгэн шилжүүлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь урт хугацааны шинэ байдал, сүүдэрлэх, тэжээлийн гадаргууг нэмэгдүүлэхэд ашиглагддаг. Энэ нь бас маш их тустай, учир нь хоол сайхан амттай бөгөөд эцэст нь идвэл илүү сайхан харагддаг. CO2 нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг муудахаас хамгаалах химийн бодис болох синтетик хадгалалтын хэрэгцээг бууруулдаг. Ийм учраас CO2 нь хоол хүнс хадгалахад илүү сайн сонголт байх болно. AGEM нь хоол хүнс хадгалахад CO2-ын шинэ боломжит хэрэглээг судалсаар байна.

Дүгнэлт

Ерөнхийдөө AGEM нь хуурай мөс, CO2-ыг криоген шинжилгээнд ашиглахаас гадна хоол хүнс хадгалахад зориулж гайхалтай ажил хийж байна. Манай шинэ технологи нь туршилтын явцыг сайжруулж, хоол хүнсийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгах боломжийг олгодог. Хуурай мөс ба СО2-ын ашиг тус нь шинжлэх ухаан, хоол хүнсний үйл явцад туслах байгалийн боловч үр дүнтэй шийдлүүдэд хэрхэн найдаж болохыг бидэнд заадаг сэтгэл хөдөлгөм хэрэглээг харуулж байна. AGEM-ийг хуурай мөс, СО2-ыг ашиглан үргэлж олж авч болох нь тодорхой бөгөөд бид эдгээр ер бусын хий өөр юу санал болгож болохыг үргэлжлүүлэн судлах болно. Бид маш олон сонирхолтой нээлтүүдийг хийх болно гэж бодож байна, ирээдүй гэрэлтэж байна!