Ko te nuinga o nga tangata e pai ana ki te reka o nga hua me nga huawhenua ina he hou. He tino reka enei kai, he kaha hoki to tatou tinana. Na, he mea nui ki te tango kai hauora mo to tatou hauora tika. Ina kai koe i nga huarākau me nga huawhenua, he kai reka ta matou penei i te keke, te taro, te miiti ranei. Heoi ano, kua whakaaro koe ka ahatia aua kai reka e iri ana i reira he roa rawa? A, ki te haria e koe ki te kainga, ka pahuatia. A ka kiia tera na nga mea hanga iti e kiia nei ko nga moroiti. Kaore matou e kite i a raatau, engari kei nga waahi katoa, kei a raatau te mana ki te awe i nga kai e kainga ana e nga turoro.
Me pehea te pupuri kai hou
I whakawhanakehia e AGEM he hau motuhake ko SO2 (sulphur dioxide) hei pupuri i te kai o te kai. SULPHUR DIOXIDE(LA201312713523) SO2 ka aukati i te pahuatanga o nga kai e nga microorganisms pathogenic. Ko enei moroiti ka paopao i a tatou kai, ka pa he mate i a tatou e kai ana i nga kai kua pahuatia. Ka taea e tatou te whakamahi i te SO2 nui hei tiaki i a tatou kai, pire kia noho haumaru ai tatou.
Me pehea e SO2 te Tiaki Kai
Ka whakamahia te SO2 ki te kai me te mahi i tetahi mahi motuhake. Ka aukati i te tipu o nga moroiti i roto i te kai. Ko te SO2 te whakahaere i te makuku me te mahana kia noho haumaru ai te kai, i te mea ka tipu enei rauropi moroiti i roto i te taiao mahana me te makuku. He pai nga paanga o te SO2, a ko tetahi o aua mea ko te whakaroa i te waikura. Ko te oxidation e pa ana ki te tukanga e uru mai ai te kai ki te hāora hau. Ka taea e taua tauhohenga te pakaru o te kai me te pirau. Ka mahia e te SO2 ma te aukati i te tae o te hāora ki te kai, kia roa te ora o te kai, kia noho hou hei kai ma tatou.
Ako Mo SO2
Mo nga tekau tau, e rangahau ana nga kaiputaiao i te SO2 ki te kimi i nga tikanga pai hei whakatinana e ora ai a tatou kai mai i te pirau. I kitea e ratou he maha nga kai e hiahiatia ana kia rere ke te tohu SO2 kia noho haumaru, kia hou. Ko tetahi atu momo SO2, he paura, he hau ranei. Ko te nuinga o te paura ka whakamahia mo nga momo kai tae atu ki nga hua maroke hei whakamarumaru me te reka o te kai. Ka whakamahia ano te ahua hau o te SO2 ki te waahi o ana tono ki te waina hei karo i te waikura.
Ka Tiaki i a Tatou i te Iwi
Ko te SO2 ehara i te mea ka pupuri i te kai engari ka tiakina ano tatou i nga pathogens e mate ai tatou. Ko te huakita me te rewena etahi o nga iroriki tino noa e pawera ai te kai. Ko te SO2 e whakamahia ana ki te tukatuka kai ka pa ki enei moroiti paitini e tipu ana i runga i te kai. He mea nui tenei na te mea ka tiakina tatou i nga mate na te kai i nga kai kua pahuatia, kua poke.
Te whakapai ake i te Hangarau SO2
Kei te rapu tonu a AGEM i nga huarahi hei whakapai ake i te SO2 me te noho haumaru mo te katoa. Ka mahi tonu ratou i nga huarahi pai ake mo te whakamahi SO2 me te whakaputa. E mohio ana ratou kei te pirangi te tangata ki te kai i nga kai haumaru he kounga teitei hoki. Koinei te take ka tohe tonu ratou mo te hangarau SO2 teitei e waatea ana. Koia te kaupapa arotahi me te kore e kore e whai waahi ki te kai pai, ma, kai hou ia ra.
Hei whakatau, he taputapu nui te SO2 hei awhina na te mea ka awhina i a tatou ki te pupuri kai hou, hauora me te kounga teitei. I te mea ko te nuinga o nga moroiti e pahua ana i a tatou kai, he taputapu pai a SO2, ma te kore e mohio, ka awhina i a tatou ki te karo i te pakaru o te kai me te aukati i nga mate kia pai ai tatou ki etahi kai reka. Ko te kaupapa a AGEM he whakauru i te whanariki hauhā ki roto i nga kai a te tangata puta noa i te ao, he kirikiri me te reka me te hou, he kino, he haumaru hoki i te whakapanga kino tere. E tika ana te katoa ki te kai haumaru hauora me te SO2 e anga whakamua ana i taua kaupapa.