EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
He mea nui te haumaru kai mo te tangata e mahi ana i te kai ahakoa he kaiahuwhenua, he kaitao, he rangatira toa ranei. Me whakarite kia kore te kai i nga iroriki kino matū kino, tetahi mea ranei e mate ai te tangata. Ko etahi o nga huarahi pai mo tenei mahi ko te whakamahi i tetahi hau e kiia nei ko SO2.
Ko te hau SO2, ko te whanariki whanariki ranei e whakamahia nuitia ana hei rongoa i roto i te umanga kai. Ma tenei ka awhina i te pupuri kai me te hou mo te wa roa. Ka mahi ma te aukati i te kai kia kore e pahuatia me te whakaputa uri huakita kino. Ko te hau SO2 kare e kitea te tikanga kare koe e kite, ka tupu noa i te wa e rewa ai te kai - penei i te hanga waina, tiihi ranei. I etahi wa, ka whakauruhia ki roto i nga kai wai hei pupuri. Ka tiakina te haumaru me te kounga ka uru te hau SO2 ki nga hua kai. Te Whakamahinga o te hau SO2 ki te Tiaki Kai
Tuatahi, ka aukati i te whakareatanga o nga iroriki me nga huakita e kaha ana ki te whakaputa mate kai. Mena ka kai te tangata i nga kai poke ka raru pea enei iroriki i te hauora. Ko te hau SO2 ka aukati i te tipu o enei microorganism kino, na reira ka tiakina te hauora o nga kaihoko.
Ko te hau SO2 tuarua ka mau tonu te kakano tae me te reka o nga mea kai. Na te mea ka kore e hipokina e te hau SO2, ka ngaro te tae kanapa me te reka ataahua o nga taonga kai. Hei tauira, ki te kore he Hau Whakaoho, ka kore he tae o nga hua maroke, karekau hoki e pai ki te kaihoko. Ka whakamahia e nga kaihanga kai tenei hau ki te whakaputa kai karekau noa e kitea he reka me te reka pai engari he haumaru hoki mo te kai tangata.
I whakamahia ki te whakamahi hau SO2 mo te sauerkraut, ka whakapono nga tangata he puhoi te mahi a te huakita.
He mea nui te noho akuaku o te tukatuka kai—mai i te whakangao ki te tukatuka ki te takai—he mea nui ki te noho haumaru te kai. Kei roto ko nga tikanga pai mo te haumaru kai penei i te werohanga hau SO2 hei awhina i te pupuri i nga taonga kai. Ehara i te mea nui anake te whakauru i te hau ki roto i nga kaihanga kai me karo te whakamahi i te hau ma te he.
Hei whakarite i te haumaru mo te mahi me/ranei te takai kai, me pera ano te kai tukatuka kai. Ka whakarite kia kaua e noho haumaru te kai hei kai engari he hua pai ano hoki. Ko nga Gas Mixture he taputapu noa i roto i te pouaka me te whakakotahi ki etahi atu ine haumaru ka taea e nga kaihanga ki te whakaputa hua kai haumaru ake me te tino maia mo o raatau kaihoko.
Me pehea te whakamahi i te hau SO2 i roto i te tukatuka kai me te takai?
He iti noa nga ture mo te whakamahi i te hau SO2 i roto i te maakete tukatuka kai me te maakete whakangao me whai e te kaiwhakanao kia rere kore utu. Ko tetahi o aua ture ko te whakarite kei te whakamahi koe i te nui o te Waiwaro mo ia momo kai. Ko te inenga o te hau e whai hua ana mo tetahi hua kai kaore pea e pai mo tetahi atu. Na reira, he mea nui kia mohio ki te horopeta tika.