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음식을 오래 보관하면 갈색으로 변합니다. 갈색으로 변하면 음식이 덜 매력적으로 보이고, 보기에도 나쁘고 맛도 나빠집니다. 우리 모두는 매력적이지 않거나 맛이 없는 음식을 먹고 싶어하지 않을 것입니다. 하지만 이런 일이 일어나는 것을 막을 수 있는 한 가지 방법이 있습니다. 답은 이산화황 또는 줄여서 SO2라고 알려진 독특한 가스입니다.

음식을 더 오래 신선하게 보관하기

AGEM이라는 회사가 개발한 장치 및 방법으로 SO2를 활용하여 식품 갈변 방지 및 보존을 강화합니다. 식품을 SO2로 처리하면 CO2 그러면 그 음식은 오랫동안 물에 담겨 있어도 보존되고 맛있습니다. 즉, 나중에 음식을 먹을 때에도 여전히 보기 좋고 맛도 훌륭할 것입니다.

SO2가 음식에 좋은 이유

SO2는 음식을 유지하는 데 매우 견고합니다. 해로운 박테리아와 곰팡이 성장을 억제하는 고유한 특성이 있습니다. 이것들은 음식을 상하게 하고 먹을 수 없게 만드는 작은 벌레입니다. SO2는 또한 갈변을 일으키는 음식의 반응을 멈추고, 탄화수소. 이렇게 하면 과일과 채소가 더 오랫동안 신선하고 밝으며 맛있게 유지됩니다.

SO2가 식품 저장을 어떻게 변화시키는가

AGEM은 또한 식품 보관을 위해 SO2를 사용하는 데 앞장서고 있습니다. 그들은 이 가스의 흥미로운 응용 프로그램을 발견하여 식품을 보존했습니다. 이런 식으로 SO2는 식품을 장기간 보관하는 데 도움이 됩니다. 이는 썩고 결국 없어지는 식품을 의미하는 식품 낭비를 최소화하기 때문에 매우 중요한 목적을 달성합니다. 그리고 우리는 덜 낭비되는 식품으로 비용을 절감하고 있습니다. SO2 및 할로 카본 복잡한 방법을 구현하지 않고도 식품 안정화 과정을 단순화합니다.

SO2로 갈변을 멈추다

효소 폴리페놀 산화효소(PPO)는 과일과 채소를 자르거나 껍질을 벗길 때 방출됩니다. 이 효소는 음식의 갈변을 유발하고 세균 성장을 촉진할 수도 있습니다. 그러나 SO2를 사용하면 갈변이 멈출 수 있습니다. SO2는 과정을 늦추기 때문입니다. SOXNUMX는 과일과 채소의 밝은 모습을 유지하는 데 사용됩니다. 이는 색상과 맛을 유지하기 때문에 좋으며, 음식의 항영양소 성분도 유지합니다. 즉, 더 이상 최신 건강상의 이점을 유지하지 않는다는 의미입니다.

음식을 신선하게 유지하는 것은 모든 사람이 고려해야 할 사항입니다. SO2를 활용하여 AGEM 프로세스를 간소화합니다. SO2의 중요성은 음식이 결코 갈색으로 변하지 않고 건강하고 오래도록 보존될 수 있도록 하는 것입니다. AGEM을 선택하면 음식을 신선하고 맛있고 오랫동안 보관한 후에도 안전하게 먹을 수 있습니다. 즉, 모양이나 맛에 대해 걱정하지 않고 먹을 수 있다는 의미입니다.