Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

식품과 관련된 모든 개인에게 있어 식품 안전은 매우 중요합니다. 농부든, 셰프든, 가게 주인이라도 우리는 사람들이 병에 걸리지 않도록 유해한 균이나 화학 물질이 없는 안전한 음식을 제공해야 합니다. 이를 수행하는 최고의 방법 중 하나는 SO2라는 특정 가스를 사용하는 것입니다.

이산화황(SO2) 가스는 식품 산업에서 널리 사용되는 보존제입니다. 이는 식품의 보존과 신선도를 더 오래 유지하도록 도와줍니다. 그 기능은 음식이 상하는 것을 방지하고 유해한 박테리아의 증식을 막는 것입니다. SO2 가스는 보이지 않으며, 음식이 발효될 때 자연스럽게 발생합니다 - 예를 들어 와인이나 치즈 제조 시. 때로는 액체 식품에 안전하게 보존하기 위해 의도적으로 첨가되기도 합니다. SO2 가스가 식품에 흡수되면 안전성과 품질을 유지합니다. SO2 가스의 식품 보존 용도

첫째, 이는 식중독을 일으킬 수 있는 균과 박테리아의 증식을 방지합니다. 사람들이 오염된 음식을 섭취할 경우 이러한 균은 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. SO2 가스는 이러한 유해한 미생물의 성장을 억제하여 소비자의 건강을 보호합니다.

제2의 이산화황 가스는 식품의 색상, 질감 및 맛을 유지시킵니다. 왜냐하면 SO2 가스로 덮이지 않으면 음식은 밝은 색깔과 매력적인 맛을 잃기 때문입니다. 예를 들어, 냉각 가스 없이 건과일은 소비자에게 매력적이지 않은 무색으로 변할 수 있습니다. 식품 제조업체는 단순히 유혹적인 외관과 훌륭한 맛뿐만 아니라 인간 소비에 안전한 식품을 생산하기 위해 이 가스를 사용합니다.

사우어크라우트에 이산화황 가스를 사용하는 경우 사람들은 세균이 더 천천히 작용한다고 믿습니다.

안전한 음식을 유지하려면 생산부터 가공, 포장에 이르기까지 좋은 식품 가공 위생이 매우 중요합니다. 그것은 SO2 가스를 주입하여 식품을 보존하는 데 도움이 되는 좋은 식품 안전 관행을 포함합니다. 가스를 식품에 넣는 것이 중요하지만 제조업체는 가스를 잘못된 방식으로 사용하지 않아야 합니다.

식품의 처리 및 포장 과정에서 안전을 보장하기 위해 식품 가공업체도 그렇게 해야 합니다. 이는 식품이 단지 섭취에 안전할 뿐만 아니라 품질 좋은 제품임을 보장합니다. 혼합 가스는 단순히 상자 안의 하나의 도구일 뿐이며, 이를 현재 가능한 모든 다른 안전 조치와 결합하면 제조업체는 소비자들에게 더 큰 자신감을 가지고 더 안전한 식품을 생산할 수 있습니다.

SO2 가스를 식품 가공 및 포장에서 어떻게 사용하는가?

제조업체가 원활한 흐름을 보장하기 위해 준수해야 하는 SO2 가스 사용에 대한 엄격한 규칙은 거의 없습니다. 그 중 하나는 각각의 식품 유형에 적절한 양의 탄화수소를 사용하고 있는지 확인하는 것입니다. 하나의 식품 제품에 효과적인 가스 용량이 다른 제품에는 적합하지 않을 수 있습니다. 따라서 올바른 용량을 아는 것이 중요합니다.