EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
არა
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
ეს არის ისეთი ძლიერი აგენტი საკვების შენარჩუნებისა და პრევენციის უსაფრთხოების, ან მიკრობული აქტივობასთან დაკავშირებული ხარისხის პრობლემების შესანარჩუნებლად, რომ მას მინიჭებული აქვს გამოყენების მარეგულირებელი ნებართვა. გაზი ხელს უწყობს საკვების უფრო ხანგრძლივად შენარჩუნებას კარგი გემოთი. არსებობს უამრავი გზა, რომ გამოიყენოთ იგი, როგორც კონსერვანტი ყველა სახის საკვებისთვის. SO2 გაზის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სარგებელი არის საკვების კონსერვაციისთვის გამოყენება, რომელსაც შეუძლია ჩვენი დედამიწა გადაარჩინოს დაბინძურებისგან საკვების ნარჩენების აღმოფხვრის გამო.
რა არის SO2 გაზი?
SO2 გაზი სინონიმია სპეციალური ტიპის ორ-ელემენტური გაზის, გოგირდისა და ჟანგბადის. სინამდვილეში, ამ გაზს მრავალი საუკუნის განმავლობაში ეყრდნობოდნენ ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ შეინარჩუნონ საკვები. ღვინის მრეწველობა არის ერთ-ერთი ინდუსტრია, რომელიც ზედმეტად იყენებს so2 გაზს. ღვინის მომხმარებლები მას იყენებენ ღვინის გემოსა და სიახლის შესანარჩუნებლად. იგი ასევე გამოიყენება ხორცის მრეწველობაში, რათა ხორცი უფრო დიდხანს შეინარჩუნოს ახალი.
როგორ ეხმარება SO2 გაზი საკვებს?
უარყოფითი მხარეა, SO2 გაზი არის არასასურველი ბაქტერიების და საკვების ობის ძალიან ეფექტური მკვლელი. ხედავთ, რომ ეს ასე მნიშვნელოვანია, არის ის, რომ ბაქტერიები და ობობა სწრაფად აფუჭებს საკვებს, ასევე, ზოგადად სახიფათო ხდის მის მოხმარებას. SO2 გაზის გამოყენებით, საკვები ბუნებაში ან ხელოვნურად შეიძლება დიდხანს ინახებოდეს და გაუძლოს. მუცლის ზედა ნაწილს შეუძლია სასწაულები მოახდინოს, რათა თქვენი საკვები არ გაფუჭდეს ცხელ დღეებში, სადაც დიდი ალბათობაა, რომ ის სუფთა დარჩეს.
როგორ ინახავს SO2 გაზი საკვებს?
ამიტომ SO2 გაზი ხელს უწყობს საკვების შენახვას, რაც ხელს უშლის ცხიმების და საკვების სხვა ნაწილების დაჟანგვას. როდესაც საკვები იჟანგება, ამან შეიძლება გამოიწვიოს საკვების დაშლა სითბოსა და სინათლისგან: ეს გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გემოზე, არამედ დიდწილად მის უსაფრთხოებაზე. SO2 გაზი ასევე აფერხებს ბაქტერიების და სოკოების ზრდას, რომლებსაც შეუძლიათ ღვინის გაფუჭება. ეს არის ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც შეგვიძლია ამდენი სხვადასხვა სახის საკვების შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში, ისე რომ ისინი არ გახრწნიან. სასარგებლოა შორიდან ტრანსპორტირებული საკვებისთვის. საკვები არ იყიდება დაუყოვნებლივ მოსავლის აღების შემდეგ.
SO2 გაზის გამოყენების სხვადასხვა გზები
SO2 გაზი შესანიშნავია, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების ფართო სპექტრისთვის. ისინი სანაცვლოდ ითარგმნება ხილში, ბოსტნეულში, ხორცში ან თევზში და რძის პროდუქტებში. SO2 გაზის გამოყენება ხდება სხვადასხვა მეთოდით, საკვების სახეობის მიხედვით, რომელიც შენარჩუნდება.
მაგალითად, მარცვლეული და სხვა მშრალი საკვები შეიძლება იყოს ფუმიგირებული SO2 გაზით მათი სიახლის შესანარჩუნებლად. ხილი შეიძლება დამუშავდეს SO2-ის შემცველი ხსნარით, ან ბოლოდროინდელი მიღწევები იქნა მიღებული SO2-ის პირდაპირ შეფუთვაში დასამატებლად. ხორცთან ერთად, SO2 გაზი ემატება ნარევს მოხარშვამდე ან გაშრობამდე, რომელიც უფრო დიდხანს ინარჩუნებს ახალს.
გარემოს გადარჩენა SO2 გაზით
არა მხოლოდ SO2-ის გამოყენება საკვების კონსერვაციაში იძლევა გაფუჭების პრევენციას, არამედ ხელს უწყობს დიდი რაოდენობით გაფუჭების თავიდან აცილებას - უზარმაზარი პრობლემაა, როდესაც ჩვენ უნდა ვიცოდეთ, თუ რამდენ საკვებს წარმოქმნიდა ნარჩენები. საკვები, რომელიც ფუჭდება, ხშირად გადაყრას ნიშნავს და შეიძლება საზიანო იყოს გარემოსთვის. SO2 გაზის გამოყენება საშუალებას აძლევს საკვებს საკვები დარჩეს უფრო დიდი ხნის განმავლობაში, რათა საბოლოოდ ნაკლები საკვები დაიხარჯოს.
და სამწუხაროდ ისვრის უამრავ საკვებს, რომელიც მიდის ნაგავსაყრელებზე. მაგრამ ეს შეიძლება იყოს ორპირიანი ხმალი, რომელიც სხვა პრობლემებამდე მიგვიყვანს - არანაკლებ სათბურის გაზების გამოყოფა, რომელმაც გაათბო ჩვენი პლანეტა. SO2 გაზის გამოყენებით, ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ საკვები და შევამციროთ ნაგავსაყრელებზე გადაყრილი საკვების რაოდენობა - კიდევ უფრო შევამციროთ ეს გამონაბოლქვი.
ფულის გამომუშავება SO2 გაზით
კიდევ ერთი შესანიშნავი ინსტრუმენტი, რომელიც შეიძლება სარგებელს მოუტანს ბიზნესს, შეამციროს მათი ხარჯები და გაზარდოს მათი მოგება, არის SO2 გაზი. ეს ახანგრძლივებს გაყიდვის პერიოდს კონსერვირებული საკვების ბიზნესისთვის. ეს მათ საშუალებას აძლევს გამოიმუშაონ მეტი ფული თითოეულ მათგანზე, რაც მათ ყიდიან, რაც გადამწყვეტია მათი წარმატებისთვის
გარდა ამისა, თუ საკვები დიდხანს ინახება, არ არის საჭირო მაცივარში შეყვანა ან ტრანსპორტირება ასე სწრაფად. ის ასევე ხელს უწყობს მაცივრისა და ტრანსპორტირების ხარჯების შემცირებას კვების მრეწველობის მრავალი ბიზნესისთვის, რომლებიც წარმოუდგენლად მაღალი ბილეთებია.
დიახ, SO2 ყოველთვის იქნება იქ; სწორედ ეს ხდის მას იმდენად ეფექტურს, როგორც საკვების კონსერვანტს. ეს ხელს უწყობს საკვების ხანგრძლივ დაზოგვას, ამცირებს შენახვისას და სასარგებლოა მრავალი სახისთვის. ბიზნესს შეუძლია დაზოგოს ფული და დარჩეს კონკურენტუნარიანი, ამავდროულად, მონაწილეობა მიიღოს სუფთა ჰაბიტატის შექმნაში SO2 გაზის გამოყენებით.