Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. საქართველო

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ AGEM არის გამორჩეული კომპანია სურსათის კონსერვაციის სფეროში, რომელიც ხელს უშლის მის გაფუჭებას და ადამიანების დაბინძურებას. ტიპი ნარევი აირები გამოიყენება სახელად SO2, რაც მისთვის გადამწყვეტია, როგორც საკვების დამცავი. ეს სტატია მოგაწვდით დამატებით დეტალებს იმის შესახებ, თუ როგორ რჩება კონსერვირებული საკვები SO2-ის გამოყენებით ასე ეფექტური.  

როგორ ეხმარება SO2 საკვების შენარჩუნებაში? 

ათწლეულების განმავლობაში SO2 გამოიყენებოდა საკვების გაფუჭებისგან სტაბილიზაციისთვის. ამ მიზეზით, საკვების რამდენიმე ბრენდი დამოკიდებულია SO2-ზე, რადგან მათ აქვთ შესანიშნავი თვისებები მიკრობებთან ბრძოლაში და საკვების გაფუჭების დაწყების შეფერხებაში. დაჟანგვა: როდესაც საკვები ექვემდებარება ჰაერს, მას შეუძლია განიცადოს დაჟანგვა. შედეგად საკვები კარგავს გემოს და სიახლეს. ცნობილია, რომ SO2 ანელებს ჟანგვის პროცესს, რაც საშუალებას აძლევს საკვებს დარჩეს არომატული და საკვები დიდი ხნის განმავლობაში. 

გარდა ამისა, SO2 ასევე ინარჩუნებს საკვების ხილვადობას. ეს ხდის ხილსა და ბოსტნეულს დარჩეს ნათელი და ლამაზი. ლოგიკურია, თუ ჩვენ ვხედავთ საჭმელს, რომელიც ლამაზად გამოიყურება, უფრო მეტად გვექნება მისი ჭამის მადა. კვების კომპანიები იყენებენ გაზის აპარატურა როგორიცაა SO2, რათა მათი პროდუქტები მიმზიდველი და მიმზიდველი იყოს. 

რა ხდის SO2 განსაკუთრებულს? 

SO2 ფასდება მისი უნიკალური თვისებებით, როდესაც საქმე ეხება საკვების შენახვას. SO2 მუშაობს, ნაწილობრივ, საკვებში არსებულ თავისუფალ ჟანგბადის მოლეკულებთან შეკავშირებით. ამრიგად, ჟანგბადის თავისუფალ მოლეკულებს შეუძლიათ რეაგირება მოახდინონ ჩვენს საკვებთან და ზიანი მიაყენონ. ასე რომ, როდესაც SO2 უკავშირდება ამ ჟანგბადის მოლეკულებს, ის ხელს უშლის მათ მავნე ზიანის მიყენებაში. ეს, თავის მხრივ, ხელს უწყობს საკვების ფერის, გემოსა და ტექსტურის შენარჩუნებას. 

მაგალითად, აიღეთ ვაშლი, რომელიც მოჭრილი და ჰაერში დატოვეთ. ვაშლი იჟანგება და გაყავისფრდება, რაც მშვენივრად კარგია (და ისევ შეგიძლიათ მიირთვათ), მაგრამ კარგავს ხრაშუნას, ნექტარით სავსე ლაქას. მაგრამ ეს არის SO2, ამ შემთხვევაში, რომელიც შეინარჩუნებს ამ ვაშლს სუფთა და გემრიელად მაშინაც კი, როცა დრო მიაღწევს მას. ეს არის მიზეზი იმისა, რომ SO2 მოქმედებს როგორც ეფექტური საშუალება საკვების შენარჩუნების შემთხვევაში. 

რატომ არის SO2 კარგი ნუტრიენტებისთვის? 

SO2 ასევე თამაშობს კიდევ ერთ მნიშვნელოვან როლს საკვები ნივთიერებების დაცვაში. ნუტრიენტები არის აუცილებელი ვიტამინები და მინერალები, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება ჯანმრთელობისთვის. ამრიგად, როდესაც საკვები ჰაერში ჟანგბადთან არის კონტაქტში, ის რეაგირებს ჟანგბადთან და იშლება ამ აუცილებელი საკვები ნივთიერებებისგან. საბედნიეროდ, გამაგრილებელი გაზი SO2 ხელს უწყობს ამის თავიდან აცილებას. SO2 აკავშირებს თავისუფალ ჟანგბადის მოლეკულებს, რათა თავიდან აიცილოს მათ რეაქციაში საკვები ნივთიერებასთან, რაც ხელს უშლის საჭირო საკვები ნივთიერებების დაჟანგვას. 

ამის მაგალითი შეიძლება იყოს არამაფუჭებადი ჩირი, სადაც შენახვის ვადის გახანგრძლივება/კვების უფრო დიდი ხნით შენარჩუნება SO2 დაგეხმარებათ. რაც ნიშნავს, რომ მისი მოხმარებისას ჩვენ ვიღებთ ყველა იმ საკვებ ნივთიერებას, რომელსაც ჩვენი სხეული სთხოვს. 

რას ამბობენ ექსპერტები SO2-ზე? 

იმის გაგება, რომ SO2 არის ანტიოქსიდანტი, კვების მეცნიერებმა და დიეტოლოგებმა ბევრი რამ გამოიკვლიეს ამ მექანიზმის უკეთ გასაგებად. So2 დადასტურდა, რომ შესანიშნავი საშუალებაა საკვების შენარჩუნებისა და საკვები ნივთიერებების დიდი ხნის განმავლობაში შესანარჩუნებლად. ეს ნაწილობრივ იმიტომ ხდება, რომ SO2 ხელს უწყობს თავისუფალი რადიკალების გაწმენდას, რომლებიც მავნე მოლეკულებია ორგანიზმში. SO2 სარგებლობს თავისუფალი რადიკალების მოცილებით, რომლებსაც შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ ჩვენს სხეულს. 

ექსპერტები თვლიან, რომ SO2 არის უსაფრთხო მასალა საკვების შესანარჩუნებლად. მისი გამოყენება სარგებლობს საკვების მწარმოებლებისთვის, რადგან ისინი ცდილობენ შეინარჩუნონ და უსაფრთხოდ შეინახონ საკვები პროდუქტები მომხმარებლებისთვის. 

SO2: თქვენი იდეალური გადაწყვეტა საკვების შესანარჩუნებლად

SO2 გამოიყენება როგორც გრძელვადიანი საკვების კონსერვანტი, რომელიც ასევე კაცობრიობის საუკეთესო ვარიანტია. იგი გამოიყენება უამრავ საკვებ პროდუქტში და კარგად მუშაობს. SO2 შეიძლება მოიძებნოს ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ღვინო, ჩირი, ხორცი და სხვა აუცილებელი პროდუქტები, რომლებიც საჭიროებენ შენარჩუნებას ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. იმის გამო, რომ SO2-ის არსებობა ხელს უწყობს საკვების უფრო ხანგრძლივად შენახვას, ის მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს, მიირთვან თავიანთი საყვარელი კერძები ისე, რომ არ იფიქრონ მათ გაფუჭებაზე. 

დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, მწნილი და შენახული SO2-ით არის მეომარი დამცველი, რომელიც ინარჩუნებს საკვებს ცოცხალს. AGEM, ექსპერტი სურსათის კონსერვაციის ტექნოლოგიით, აერთიანებს მათი მრავალი პროდუქტის SO2-ს. ასეთი ეფექტური აგენტი არა მხოლოდ აფერხებს მავნე მიკრობების ზრდას, არამედ ანელებს ჟანგვის პროცესს და ხელს უწყობს საკვების ფერის, გემოსა და ტექსტურის შენარჩუნებას. SO2 გვეხმარება უფრო დიდხანს შევინარჩუნოთ ჩვენი საკვები ჯანსაღი და გემრიელი.