Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Keamanan pangan sangat penting bagi siapa saja yang berurusan dengan makanan, baik petani, koki, atau pemilik toko. Kita perlu memastikan bahwa makanan bebas dari kuman berbahaya, bahan kimia berbahaya, atau apa pun yang dapat menyebabkan penyakit pada seseorang. Salah satu cara terbaik untuk melakukan tugas ini adalah dengan menggunakan gas tertentu yang dikenal sebagai SO2.

Gas SO2 atau sulfur dioksida secara luas digunakan sebagai bahan pengawet dalam industri makanan. Hal ini membuatnya membantu mempertahankan keawetan dan kesegaran makanan untuk waktu yang lebih lama. Gas ini bekerja dengan mencegah makanan membusuk dan reproduksi bakteri berbahaya. Gas SO2 tidak terlihat, artinya Anda tidak bisa melihatnya, dan terjadi secara alami ketika makanan fermentasi — seperti dalam pembuatan anggur atau keju. Terkadang, gas ini ditambahkan secara sengaja pada makanan cair untuk pengawetan. Ini mempertahankan keamanan dan kualitas ketika gas SO2 telah terserap ke dalam produk makanan. Penggunaan Gas SO2 dalam Pengawetan Makanan.

Pertama, ia mencegah perkalian kuman dan bakteri yang mampu menghasilkan penyakit yang disebabkan oleh makanan. Jika orang memakan makanan yang terkontaminasi, kuman-kuman ini dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Gas SO2 mencegah mikroorganisme berbahaya ini tumbuh dan dengan demikian melindungi kesehatan konsumen.

Gas SO2 kedua mempertahankan tekstur warna dan rasa bahan makanan. Karena ketika tidak ditutupi oleh gas SO2, makanan kehilangan warnanya yang cerah dan rasa yang menarik. Sebagai contoh, tanpa Gas Pendingin, buah kering bisa menjadi tidak berwarna dan kurang menarik bagi konsumen. Produsen makanan menggunakan gas ini dalam memproduksi makanan yang tidak hanya terlihat menggugah selera dan memiliki rasa yang baik tetapi juga aman untuk dikonsumsi manusia.

Menggunakan gas SO2 untuk sauerkraut, orang-orang percaya bahwa bakteri bekerja lebih lambat.

Kebersihan yang baik dalam pengolahan makanan—dari produksi hingga pengolahan sampai pengepakan—sangat penting jika kita ingin menjaga keamanan makanan. Ini mencakup praktik keselamatan pangan yang baik seperti menyuntikkan gas SO2 untuk membantu dalam menjaga makanan. Tidak hanya penting untuk memasukkan gas ke dalam makanan, produsen harus menghindari penggunaan gas dengan cara yang salah.

Untuk memastikan keselamatan dalam proses dan/atau pengemasan makanan, pengolah makanan juga harus melakukannya. Hal ini memastikan bahwa makanan tidak hanya aman untuk dikonsumsi tetapi juga merupakan produk berkualitas baik. Gas Campuran hanyalah salah satu alat dalam kotak dan dengan menggabungkannya dengan setiap langkah keamanan lain yang memungkinkan saat ini, produsen dapat menghasilkan produk makanan yang lebih aman dengan keyakinan yang jauh lebih besar untuk konsumen mereka.

Cara Menggunakan Gas SO2 Dalam Pengolahan dan Pengemasan Makanan?

Hampir tidak ada aturan praktis untuk penggunaan gas SO2 di pasar pengolahan dan pengemasan makanan yang harus dipatuhi oleh produsen untuk memastikan aliran yang lancar. Salah satu aturan tersebut adalah memastikan bahwa Anda menggunakan jumlah Hidrokarbon yang tepat untuk setiap jenis makanan. Dosis gas yang efektif untuk satu produk makanan mungkin tidak cocok untuk produk lainnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui dosis yang tepat.