Se on niin voimakas agentti elintarvikkeiden säilyttämisessä ja turvallisuuden tai laadun ongelmien estämisessä mikrobien toiminnasta, että sen käytölle on myönnetty sääntelyhyväksyntä. Kaasu auttaa säilyttämään elintarvikkeet pidempään niin, että ne maistuvat hyvältä. Sille on lukemattomia tapoja käyttää säilytteenä kaikille tyyppisille ruoille. Toisen tärkeän edun SO2-kasvylle on se, että sen käyttö elintarvikkeiden säilyttämiseen voi pelastaa maapallon saastumiselta eliminoimalla ruokahukkaa.
Mitä on SO2-kaasu?
SO2-kaasu on synonyymi erityiselle tyyppiselle kahden elementin sisältämälle kaasulle, sulfiille ja happeelle. Itse asiassa tämä kaasu on ollut ihmisten käytössä monia vuosisatoja ruoan säilyttämiseksi. Viiniala on yksi teollisuudenaloista, jotka käyttävät paljon SO2-kaasua. Viininkuluttajat käyttävät sitä viinan maun ja tuoreuden säilöimiseen. Se käytetään myös lihateolluudessa pitääkseen lihaa pidempään tuoreena.
Miten SO2-kaasu auttaa ruokaa?
Negatiiviselta puoleltaan SO2-kaasu on erittäin tehokas tappaja epätoivotuille bakteereille ja makkarauduille ruoalla. Syy siihen, miksi tämä on niin tärkeää, on se, että bakteerit ja makkarat romuttavat ruoan nopeasti ja tekevät sen yleensä turvattomaksi syötäväksi. Käyttämällä SO2-kaasua luonnollinen tai tekoitettu ruoka voi kestää ja viipya pidempään. Tummakoruna voi toimia ihmeellisesti estääksesi ruoan hentojen päivien aikana hentojen, kun todennäköisyys sen pysymisestä tuoreena on pieni.
Miten SO2-kaasu säilyttää ruokaa?
Tämä on syy, miksi SO2-kaasu auttaa ruoan säilyttämisessä, koska se estää rasvojen ja muiden ruoan osien oksidoinnin. Kun ruoka oksidoidaan, se voi johtaa ruoan hajoamiseen lämmön ja valon vuoksi: tämä vaikuttaa ei vain maakuoriin, mutta myös suuresti sen turvallisuuteen. SO2-kaasu estää myös bakteerien ja sienien kasvun, jotka voivat tuhota viiniä. Tämä on yksi syistä, miksi voimme pitää niin monia erilaisia ruokia pitkään ilman että ne menevät moloiksi. Hyödyllinen etäisestä toimitettavalle ruoalle, joka ei myydä välittömästi korjuun jälkeen.
Eri tavat käyttää SO2-kaasua
SO2-kaasu on loistava, koska sitä voidaan soveltaa laajalle ruoanvalikoille. Nämä puolestaan kääntyvät hedelmiksi, kasviksi, liha- tai kalatuotteiksi sekä laktatuotteiksi. SO2-kaasun käyttö tapahtuu eri menetelmin, riippuen siitä, mikä tyyppi ruokaa säilytetään.
Esimerkiksi viljajuomia ja muita kuivia elintarvikkeita voidaan hapsuttaa SO2-kaasulla säilyttääkseen niiden tuoreuden. Hedelmätä voidaan käsitellä ratkaisua, joka sisältää SO2:tä, tai on saavutettu uusia edistysaskeleita lisätäksesi SO2 suoraan pakkaukseen. Lihaan SO2:ta lisätään sekoitukseen ennen kuin se keitetään tai kuivataan valmistuksessa, mikä säilyttää sen tuoreena pidempään.
Ympäristön pelastaminen SO2-kaasulla
SO2:n käyttö elintarvikkeiden säilyttämiseen estää ei vain hajoamisen, vaan myös auttaa vähentämään suuria määriä hajoamista - Iso ongelma, kun meidän täytyy olla tietoisia siitä, kuinka paljon ruokajätettä tuotamme. Ruoka, joka hajoo, tarkoittaa usein heittämistä pois ja voi olla haitallista ympäristölle. SO2-kaasun käyttö mahdollistaa ruoan syödynnyden pidemmän ajan, joten lopulta jätetään vähemmän ruokaa.
Ja valitettavasti heittää paljon ruokaa, joka päätyy jätekaivoihin. Mutta tämä voi olla kahdenlaisen miekan, johtuen muihin ongelmiin - ei vähiten ilmakehön lämpimän planeetamme aiheuttaviin kasvihiukkasiin. Käyttämällä SO2-kaasua voimme säilyttää ruokaa ja vähentää määrää hukattua ruokaa, joka päätyy jätekaivoihin - vähentämällä näitä päästöjä entisestään.
Rahaston tuottaminen SO2-kaasulla
Toinen loistava työkalu, joka voisi hyödyttää yrityksiä vähentämään kustannuksiaan ja lisäämään voittojaan, on SO2-kaasu. Tämä venyy myyntikauden säilytetyn ruoan myyjille. Se antaa heille mahdollisuuden tehdä enemmän rahaa jokaisesta myymälästä, mikä on ratkaisevaa menestykselleen.
Lisäksi, jos ruoka säilyy kauemmin, sitä ei tarvitse laittaa jääkaappiin tai kuljettaa niin nopeasti. Se auttaa myös leikkaamaan jäähdytys- ja kuljetuskustannuksista monille elintarviketeollisuuden yrityksille, jotka ovat erittäin korkeat kustannukset.
Kyllä, SO2 on aina olemassa; se tekee sen niin tehokkaaksi ruoan säilyttimena. Se auttaa pitkällinen ruoan säästö, vähentää varastointihenkilö ja on hyödyllistä monille eri tavoille. Yritykset voivat säästää rahaa ja pysyä kilpailukykyisinä, samalla kun osallistuvat puhdistettua elinympäristö luomiseen käyttämällä SO2-kaasua.