Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Cuando guardamos los alimentos por un período prolongado, estos se oscurecen. El ennegrecimiento hace que los alimentos sean menos atractivos, tanto visualmente como en sabor. Nadie querría consumir alimentos que no sean apetitosos o que tengan mal sabor. Pero hay una manera de prevenir esto. La respuesta es un gas único llamado dióxido de azufre o SO2 por sus siglas.

Mantener la comida fresca por más tiempo

Un aparato y método desarrollados por una empresa llamada AGEM que utilizará SO2 para mejorar la prevención del ennegrecimiento y la conservación de los alimentos. Cuando los alimentos son tratados con SO2 y CO2 entonces esa comida se mantiene conservada y deliciosa incluso si ha estado en agua durante mucho tiempo. Esto significa que cuando vayas a comer tu comida más tarde, todavía se verá presentable y sabrá increíble.

Por qué el SO2 es bueno para la comida

El SO2 es bastante efectivo en mantener la comida. Tiene propiedades únicas que inhiben el crecimiento de bacterias dañinas y hongos. Estos son los pequeños bichos que causan que la comida se eche a perder y sea incomible. El SO2 también detiene las reacciones en la comida que causan el oscurecimiento, lo mismo ocurre con los Hidrocarburos . Así que tus frutas y verduras permanecen frescas, brillantes y sabrosas por más tiempo.

Cómo el SO2 cambia el almacenamiento de alimentos

AGEM también está a la vanguardia en el uso de SO2 para el almacenamiento de alimentos. Han descubierto aplicaciones emocionantes de este gas para preservar la comida. De esta manera, el SO2 ayuda a asegurar que los alimentos se almacenen durante mucho tiempo. Esto cumple un propósito muy crucial ya que minimiza el desperdicio de alimentos, lo que significa que los artículos alimenticios que se pudren y eventualmente se pierden se reducen. Y estamos ahorrando dinero al desperdiciar menos comida. El SO2 y Halogliconas simplifica el proceso de estabilización de alimentos sin implementar métodos complejos.

Deteniendo el Ennegrecimiento con SO2

La enzima polifenol oxidasa (PPO) se libera cuando cortamos o pelamos frutas y verduras. Esta enzima es lo que provoca el ennegrecimiento en los alimentos y también puede facilitar el crecimiento de gérmenes. Sin embargo, el ennegrecimiento puede detenerse con SO2, ya que esto desacelera el proceso. El SO2 se utiliza para mantener la apariencia brillante de las frutas y verduras. Esto es bueno porque también mantiene el color y el sabor, e incluso retiene los elementos anti-nutricionales en ese alimento. Esto significa que no se pierden sus beneficios para la salud más recientes.

Mantener los alimentos frescos es algo que todos necesitan considerar. Simplifica el proceso de AGEM al utilizar SO2. Esa es la importancia del SO2, es lo que permitirá que los alimentos nunca se doren y permanezcan saludables y preservados durante un largo período de tiempo. Cuando eliges AGEM, puedes disfrutar de tus alimentos frescos, sabrosos y seguros para consumir incluso después de haber estado almacenados por un tiempo. Eso significa que puedes comer con la tranquilidad de no preocuparte por cómo lucirán o cómo sabrán.