Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

La seguridad alimentaria es de suma importancia para cualquier persona que trabaje con alimentos, ya sea un agricultor, un chef o un propietario de tienda. Debemos asegurarnos de que los alimentos estén libres de gérmenes dañinos, productos químicos nocivos o cualquier cosa que pueda causar enfermedades en una persona. Una de las mejores maneras de hacer este trabajo es mediante el uso de un gas en particular llamado SO2.

El gas SO2 o dióxido de azufre se utiliza ampliamente como conservador en la industria alimentaria. Esto lo ayuda a preservar la frescura de los alimentos durante más tiempo. Funciona al evitar que los alimentos se echen a perder y que se reproduzcan bacterias dañinas. El gas SO2 es invisible, lo que significa que no se puede ver, y ocurre naturalmente cuando los alimentos fermentan, como en la elaboración de vino o queso. A veces, se añade intencionalmente en los alimentos líquidos para su conservación. Preserva la seguridad y calidad cuando el gas SO2 ha sido absorbido por los productos alimenticios. Uso de gas SO2 en la Conservación de Alimentos

En primer lugar, previene la multiplicación de gérmenes y bacterias que pueden producir enfermedades transmitidas por los alimentos. Si las personas consumen alimentos contaminados, estos gérmenes pueden causar graves problemas de salud. El gas SO2 previene que estos microorganismos dañinos crezcan y, por lo tanto, protege la salud de los consumidores.

El segundo gas SO2 mantiene la textura del color y el sabor de los alimentos. Porque cuando no están cubiertos por el gas SO2, los alimentos pierden su color brillante y su sabor atractivo. Por ejemplo, sin Gas Refrigerante, las frutas secas pueden volverse insípidas y poco atractivas para el consumidor. Los fabricantes de alimentos utilizan este gas en la producción de alimentos que no solo parecen apetitosos y con excelentes sabores, sino que también son seguros para el consumo humano.

Al usar el gas SO2 para el chucrut, las personas creen que las bacterias lo hacen más lentamente.

Una buena higiene en el procesamiento de alimentos, desde la producción hasta el procesamiento y el envasado, es muy importante si queremos mantener los alimentos seguros. Incluye buenas prácticas de seguridad alimentaria, como inyectar gas SO2 para ayudar a preservar los alimentos. No solo es importante poner el gas, los fabricantes de alimentos deben evitar usarlo de manera incorrecta.

Para garantizar la seguridad en el proceso y/o embalaje de alimentos, el procesador de alimentos también debe hacerlo. Esto asegura que los alimentos no solo sean seguros para su consumo, sino también un producto de buena calidad. Los Gases de Mezcla son simplemente una herramienta en la caja, y al combinarla con todas las demás medidas de seguridad posibles hasta la fecha, los fabricantes pueden producir productos alimenticios más seguros con mayor confianza para sus consumidores.

¿Cómo utilizar el gas SO2 en el procesamiento y envasado de alimentos?

Casi no existen reglas generales para el uso del gas SO2 en el mercado de procesamiento y envasado de alimentos que el fabricante deba cumplir para garantizar un flujo adecuado. Una de esas reglas es asegurarse de que está utilizando la cantidad correcta de Hidrocarburos por tipo de alimento. La dosis de gas efectiva para un producto alimenticio puede no ser adecuada para otro. Por lo tanto, es importante conocer la dosis correcta.