Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Ελλάδα

Κόψτε ένα μήλο και θα ροδίσει σε δευτερόλεπτα, σωστά; Ίσως έχετε παρατηρήσει μπανάνες που περιμένουν πολύ καιρό και το δέρμα αρχίζει να γίνεται καφέ; Είναι μια διαδικασία γνωστή ως καφέ χρώμα. Αυτό συμβαίνει λόγω της αντίδρασης μεταξύ του οξυγόνου στην ατμόσφαιρα με ορισμένα μέρη του φαγητού που το κάνει να αλλάξει το χρώμα του. Ωστόσο, είναι αρκετά ενδιαφέρον ότι υπάρχει στην πραγματικότητα ένας τρόπος με τον οποίο μπορείτε να διατηρήσετε φυσικά τα τρόφιμα από το να μαυρίσουν. Αυτή η εξαιρετική λύση είναι το αέριο SO2 και έχει χρησιμοποιηθεί ως ισχυρό εργαλείο για τη συντήρηση των τροφίμων εδώ και αιώνες!

Διατηρώντας τα τρόφιμα φρέσκα για περισσότερο

Το φρέσκο ​​φαγητό μπορεί να είναι νόστιμο, αλλά είναι και πηγή υγείας για εμάς. Φρέσκα αλλά συχνά: Το μόνο πρόβλημα με τα φρέσκα τρόφιμα είναι ότι δεν διαρκούν πολύ και τελικά πάνε χαμένα. Εδώ έρχεται να σώσει το αέριο SO2! Αυτό το κάνει παρατείνοντας τη φρεσκάδα των φρούτων και των λαχανικών σας, ακόμη και των κρεάτων. Με αυτόν τον τρόπο, όταν εκτίθεται σε αυτό το αέριο, κυρίως στο SO2, το οποίο θα εμποδίσει την οξειδωτική διαδικασία αμαύρωσης, το προϊόν μπορεί να διατεθεί στην αγορά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ισχύει για οποιονδήποτε αναζητά φρέσκα τρόφιμα ως απαλλαγμένα από πρόωρη αλλοίωση των φυσικών σακχάρων στα φρούτα.

Πώς το αέριο SO2 βοηθά τα τρόφιμα να παραμείνουν φρέσκα και νόστιμα;

Όχι μόνο το αέριο SO2 διατηρεί τα τρόφιμα καλύτερα από ό,τι το ψυγείο, αλλά θα βελτιώσει τη φανταστική γεύση των αγαπημένων σας γευμάτων! Για παράδειγμα, στην παραγωγή του κρασιού το αέριο SO2 που δίνει σκοτώνει ανεπιθύμητα βακτήρια και μαγιά που μπορούν να χαλάσουν τη γεύση και το άρωμα του τοστ. Έτσι, το κρασί όχι μόνο θα διατηρηθεί για πόσιμο αλλά και θα αναπτύξει μια μοναδική γεύση και άρωμα που πολλοί άνθρωποι εκτιμούν. Έτσι, την επόμενη φορά που θα απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί, απλά σκεφτείτε - το αέριο SO2 έχει επηρεάσει αυτό το επιπλέον κομμάτι για να έχει τέλεια γεύση!

Διάφορες εφαρμογές του αερίου SO2 στη βιομηχανία τροφίμων

Όχι μόνο τα φρούτα και το κρασί, το αέριο SO2 είναι μια εξαιρετική εφαρμογή για πολλά είδη τροφίμων. Είναι ένας παράγοντας που χρησιμοποιείται για να διατηρεί το καλό χρώμα του, ιδιαίτερα με αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα και τα σύκα, ώστε να μην μαυρίζουν κυρίως λόγω της αντίδρασης των ενζύμων και των πρωτεϊνών στα φρούτα) (ή να τους επιτρέψει να διατηρήσουν τη νόστιμη γεύση τους). Πτηνοτροφία: Το αέριο SO2 χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στα πουλερικά. Αναστέλλοντας την ανάπτυξη δυνητικά επικίνδυνων μικροβίων που μπορεί να αρρωστήσουν τους ανθρώπους, τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα χρησιμεύουν επίσης ως εξαιρετικοί τρόποι διατήρησης άλλων κρεάτων -το κοτόπουλο είναι ένα δημοφιλές παράδειγμα- ασφαλή για κατανάλωση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στη φρέσκια του κατάσταση. Για παράδειγμα, αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό για την ασφάλεια των τροφίμων και τη διατήρηση ουσιών όπως το αέριο SO2.

Το αέριο SO2 είναι βασικό στοιχείο για τη συντήρηση των τροφίμων

Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβουμε υπόψη όταν μιλάμε για φρέσκο ​​φαγητό: Είναι πραγματικά φρέσκο, πώς μοιάζει το χρώμα του, πώς αισθάνεται στο στόμα και σίγουρα ποια είναι η γεύση ενός προϊόντος. Το αέριο SO2 γίνεται ένας σημαντικός παράγοντας για τη διασφάλιση ότι όλα αυτά τα κομμάτια συμπίπτουν. Το αέριο SO2 είναι επίσης γνωστό ότι επιβραδύνει τη διαδικασία μαυρίσματος και αναστέλλει τα κακά μικρόβια από το να μετατρέψουν το καλό φαγητό σε πιο νόστιμο σε λιγότερο από λίγες ώρες. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το φαγητό σας εξακολουθεί να είναι υγιεινό και ασφαλές για κατανάλωση, είτε πρόκειται για σνακ είτε για γεύμα.

Έτσι εν συντομία, ενώ το αέριο SO2 μπορεί να φαίνεται περίεργος όρος, είναι πολύ χρήσιμο για εμάς να έχουμε φρέσκο ​​και καλό φαγητό. Έτσι, εάν είστε αγρότης που καλλιεργεί πολλά φρούτα ή παραγωγός τροφίμων που χρειάζεται να χρησιμοποιήσει αέριο SO2 και ως εκ τούτου να κάνει το γεύμα σας πιο νόστιμο, τότε μπορείτε να το κάνετε χρησιμοποιώντας αυτήν την τεχνική. Επομένως, την επόμενη φορά που θα πιείτε ένα ποτήρι κρασί ή θα δαγκώσετε φρέσκα φρούτα, σκεφτείτε αυτόν τον αόρατο πιθανό βοηθό που θα το κρατήσει νόστιμο και ασφαλές — το αέριο SO2!