Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Die Lebensmittelsicherheit ist von höchster Wichtigkeit für jede Person, die mit Lebensmitteln umgeht, sei es ein Bauer, ein Koch oder ein Ladenbesitzer. Wir müssen sicherstellen, dass Lebensmittel frei von schädlichen Keimen, schädlichen Chemikalien oder allem sind, was eine Krankheit verursachen kann. Eine der besten Methoden, dies zu erreichen, ist die Verwendung eines bestimmten Gases, das als SO2 bezeichnet wird.

SO2-Gas oder Schwefeldioxid wird weit verbreitet als Konservierungsstoff in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Dadurch hilft es bei der Erhaltung und Frische von Lebensmitteln für eine längere Zeit. Es funktioniert, indem es verhindert, dass sich Lebensmittel verderben und schädliche Bakterien sich vermehren. SO2-Gas ist unsichtbar, das heißt, man kann es nicht sehen, und es entsteht natürlich, wenn Lebensmittel fermentieren – wie beim Wein- oder Käseherstellen. Manchmal wird es absichtlich in flüssige Lebensmittel zur Konservierung hinzugefügt. Es bewahrt Sicherheit und Qualität, wenn das SO2-Gas in Lebensmittelprodukte absorbiert wurde. Verwendung von SO2-Gas in der Lebensmittelkonservierung.

Zunächst verhindert es die Vermehrung von Keimen und Bakterien, die in der Lage sind, Lebensmittelvergiftungen zu verursachen. Wenn Menschen kontaminierte Lebensmittel essen, können diese Keime ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. SO2-Gas verhindert, dass diese schädlichen Mikroorganismen wachsen und schützt damit die Gesundheit der Verbraucher.

Das zweite SO2-Gas hält die Farbe, Textur und den Geschmack von Lebensmitteln aufrecht. Denn wenn sie nicht mit SO2-Gas bedeckt sind, verlieren Lebensmittel ihre hellen Farben und ihren ansprechenden Geschmack. Zum Beispiel können getrocknete Früchte ohne Kühlgas farblos und unattraktiv für den Verbraucher werden. Lebensmittelhersteller nutzen dieses Gas, um Lebensmittel herzustellen, die nicht nur appetitlich und mit exzellentem Geschmack sind, sondern auch sicher für den menschlichen Verzehr.

Da man SO2-Gas für Sauerkraut verwendet, glauben Menschen, dass Bakterien langsamer arbeiten.

Gute Hygiene bei der Lebensmittelverarbeitung – von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung – ist sehr wichtig, um Lebensmittel sicher zu halten. Sie umfasst gute Lebensmittelsicherheitspraktiken wie das Einspritzen von SO2-Gas, um bei der Konservierung von Lebensmitteln zu helfen. Es ist nicht nur wichtig, das Gas zuzufügen, Hersteller müssen auch vermeiden, das Gas falsch einzusetzen.

Um die Sicherheit des Prozesses und/oder der Verpackung von Lebensmitteln zu gewährleisten, muss dies auch der Lebensmittelverarbeiter tun. Es stellt sicher, dass die Lebensmittel nicht nur sicher zum Verzehr sind, sondern auch ein hochwertiges Produkt darstellen. Mischgase ist nur eines der Werkzeuge in der Box, und indem man es mit allen anderen aktuellen Sicherheitsmaßnahmen kombiniert, können Hersteller mit weit größerer Sicherheit sicherere Lebensmittelprodukte für ihre Verbraucher herstellen.

Wie verwendet man SO2-Gas in der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung?

Es gibt kaum Daumenregeln für die Verwendung von SO2-Gas im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -verpackung, an die sich der Hersteller halten muss, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Eine solche Regel ist es sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge an Kohlenwasserstoffen pro Lebensmittelart verwenden. Die für ein Lebensmittelprodukt wirksame Gasdosis mag für ein anderes nicht geeignet sein. Daher ist es wichtig, die richtige Dosis zu kennen.