Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Skær en æble og det vil blive brun indenfor sekunder, ikke sandt? Måske har du bemærket bananer, der har været for længe ude, og skinden begynder at blive brun. Det er en proces kendt som forgængelse. Dette sker på grund af reaktionen mellem oksygen i atmosfæren og bestemte dele af maden, hvilket får den til at skifte farve. Interessant nok findes der faktisk en måde, hvorpå man naturligt kan bevare mad fra at blive brun. Den fantastiske løsning er SO2 gas, og det er blevet brugt som et kraftfuldt værktøj til bevaring af mad i århundreder!

At holde mad frisk længere

Frisk mad kan være smagfuld, men den er også en kilde til sundhed for os. Frisk Men Hyppig: Den eneste ulempe ved frisk mad er, at den ikke varer særlig lang tid og ender med at blive spildt. Her kommer SO2-gassen til rescue! Det gør dette ved at forlænge friskhedskvaliteten af dine frugter og grøntsager, endog kød. På denne måde, når den eksponeres for denne gas, hovedsagelig SO2, vil det inhibere den oxidativ bruningsproces, så produktet kan markedsføres i længere tid. Gælder for alle, der søger frisk mad uden for tidlig beskadigelse af naturlige sukker i frugt.

Hvordan hjælper SO2-gas med at holde mad frisk og appetitvelsende?

Ikke kun bevares maden bedre med SO2-gas end køling kan overhovedet, det vil forbedre hvordan dine elskede måltider smager fantastisk! For eksempel ved produktion af vin, hvor SO2-gas dræber ubønhørte bakterier og gær, der kan ødelægge smagen og duften af toast. Således vil vinen ikke blot blive bevaret for drikbarhed, men også udvikle en unik smag og duft, som mange mennesker apprecierer. Så næste gang du nyder et glas vin, tænk bare - SO2-gas har påvirket den ekstra smule, der gør den perfekt!

Diverse Anvendelser af SO2-gas i Madindustrien

Ikke kun frugter og vin, SO2-gas er en fremragende brug til mange typer føde. Det er et middel, der anvendes for at bevare den gode farve, især ved tørrede frugter såsom abrikoser og figer, så de ikke bliver brun, hovedsagelig på grund af reaktionen mellem enzymmer og proteiner i frugten (eller for at lade dem beholde deres délige smag). Kødindustrien: SO2-gas bruges også omfattende inden for kødindustrien. Ved at hindre voksem af potentiel farlig bakterier, der kan gøre mennesker syge, tjener nitriter og nitrat som fremragende måder at bevare andre køder - kylling værende et populært eksempel - sikre over en længere periode i deres friske tilstand. For eksempel, er dette et meget vigtigt element for fødevaresikkerhed og bevarelse af sådanne stoffer som SO2-gas.

SO2-gas er et nøgletelement til at bevare mad

Der er mange ting at tage i betragtning, når vi taler om frisk mad: Er den virkelig frisk, hvordan ser dens farve ud, hvordan føles den i munden og helt sikkert hvad smager en vare. Gassen SO2 bliver en vigtig faktor for at sikre, at alt dette falder på plads. SO2-gas kendes også til at sænke bruningsprocessen og hindre skadelige bakterier i at gøre god mad til noget urent på mindre end nogle timer. På denne måde kan du være tryg på, at din mad stadig er sund og sikkert spiselig, uanset om det er mellemmåltid eller måltid.

Så i korthed, mens SO2-gas måske lader til at være et underligt begreb, er det meget nyttigt for os for at have frisk og god mad. Så hvis du er en landmand, der dyrker massefrugt, eller en madproducerende virksomhed, der har brug for SO2-gas og dermed kan gøre dit måltid mere smagfuldt, kan det gøres ved hjælp af denne teknik. Derfor næste gang du tager et glas vin eller bider i en frisk frugt, tænk en tanke på den usynlige hjælper, der holder det smagfuldt og sikkert — SO2-gas!