Toriwch afal a bydd yn ddygu eithaf llai na phedwar eiliad, does dim? Efallai rydych wedi sylw bananau sy'n aros am rym rhy hir a dechrau ddygu? Mae'n broses sy'n cael ei alw fel ddygu. Mae'n digwydd oherwydd ymateb rhwng oxygen yn yr awyr gyda rhanbarth penodol o bwyd sy'n ei wneud newid lliw. Ond, yn fwy na hynny, mae modd cadw bwyd gan ddefnyddio dull naturiol i osgoi ddygu. Mae'r ateb yn gas SO2, sydd wedi'u defnyddio am flynyddoedd fel offeryn cyfoethog i gadw bwyd.
Cadw Bwyd Fynewedd i Fyrr
Mae bwyd fynewedd yn llawer o amheni, ond mae hefyd yn ddrud i'n iechyd. Fynewedd Ond Ar Frech: Yr unig broblem â bwyd fynewedd yw nad yw'n parhau am hir ac yn mynd i wastraff ar ddiwedd. Hyn yw lle mae gwas SO2 yn dod i'w gymorth! Mae'n wneud hyn gan leihau'r cyfnod fynewedd eich ffrwythau a llysiau, hyd yn oed y cyhyrau hefyd. Fel hyn pan mae'n cael ei arddangos i'r gwas hwn, yn bennaf SO2, sy'n atal y broses bronïo oksygenol, gall y cynnyrch gael ei redeg am gyfnod hirach. Yn berthnasol i unrhyw un sy'n chwilio am bwyd fynewedd heb eu bod yn cael eu di-waflu'n gynt o siromau naturiol ym mhwysau.
Sut mae gwas SO2 yn helpu bwyd i gadw ei gyflymder a'i phryderon?
Ddim ond y bydd y gas SO2 yn cadw bwyd yn well na'r gall gwyliau cryogenig o gwbl, bydd hefyd yn wella sut mae eich bwyd cyfithrion yn chwys! Er enghraifft, yn y cynhyrchu wyn mae'r gas SO2 yn lladd bactera a siwgr anhysbys sy'n golli'r chwys a'r arffor. Felly, ni fydd y wyn ond yn cael ei gadw i'w lwcio, ond hefyd yn datblygu chwys unigryw a phrynu sydd â phobol yn eu hargyhoeddi. Felly, yr wythnos nesaf pan rydych yn bwyta glawd o wyn, meddwl - mae'r gas SO2 wedi effeithio ar y cam sylfaenol i'w wneud yn perffaith!
Ymatebion Amgylcheddol Byddan nhw'n cael eu defnyddio
Ddim ond ffrwythau a gwin, mae gwres SO2 yn gyfeiriad sylweddol i rai fathau bwyd. Mae'n agentydd sy'n cael ei ddefnyddio i gadw'r lliw da hefyd, yn enwedig gyda ffrwythau drwsiedig megis afalau a phrifau fel eu bod nhw ddim yn tynu brown ar ôl i'r rhain gymryd lleoliad oherwydd ymateb enzimau a phrotheinau mewn ffrwyth) (neu caniatáu iddyn nhw cadw eu blas meidrus). Diwydiant goch: mae gwres SO2 hefyd yn cael ei ddefnyddio'n sylweddol mewn diwydiant goch. Drwy atal datblygu grwmiau potensial o ran gwneud pobl yn golli, mae nitrates a nitrites hefyd yn gyflawni swyddogaeth wych i gadw cefn gŵr eraill - gall llindiau fod yn enghraifft poblogaidd - yn ddiogel am faint hirach yn eu statws frest. Er enghraifft, mae hwn yn hanfodol i ddiogelu ac adar cyflwyno cynlluniau preservatif fel gwres SO2.
Mae Gwres SO2 yn Elfenn Allweddol i Gadw Bwyd
Mae llawer o bethau i'w gymryd i'r ymylon pan rydym yn siarad am bwyd newydd: A yw'n wir newydd, sut mae lliw ei ddyffwr, sut mae'n teimlo yn y gwlwm ac yn amlwg beth yw blas eitem. Mae'r gas SO2 yn dod i rym fel ffactor pwysig i sicrhau bod yr holl elfennau hyn yn cyd-fynd. Mae hefyd wedi'i adnabod fod gan y gas SO2 effaith ar alwch brownio ac atal syniant gwych o wneud bwyd da yn anhawdd i'w bwyta mewn llai na phawb oriau. Felly gallwch gyfaddagu eich hunangofid nad yw eich bwyd yn dal i fod yn iach a diogel i'w bwyta, trwy ddioddef snack neu amser bwyd.
Felly, yn gynhenid, er mai all y gas SO2 edrych fel term drwsus, mae'n fuddiol i ni gael bwyd newydd a da. Felly, os ydych chi'n fermwr sy'n datblygu llawer o ffrwythau neu cynhyrchwr bwyd sy'n angen defnyddio'r gas SO2 er mwyn gwneud eich bwyd mwy blasus, gall hyn gael ei wneud drwy ddefnyddio'r techneg hon. Felly ychydig y tro nesaf pan rydych yn cyflwyno glawr o win neu'n croesi ffrwyth newydd, meddwl am y cymorthwr amheus hwn sy'n cael ei chadw yn dda a diogel - gas SO2!