Torrwch afal a bydd yn mynd yn frown mewn eiliadau, iawn? Efallai eich bod wedi sylwi ar fananas sy'n aros o gwmpas yn rhy hir a'r croen yn dechrau mynd yn frown? Mae'n broses a elwir yn brownio. Mae hyn yn digwydd oherwydd yr adwaith rhwng ocsigen yn yr atmosffer gyda rhai rhannau o fwyd sy'n ei wneud i newid ei liw. Fodd bynnag, yn ddiddorol ddigon mae yna ffordd y gallwch chi gadw bwyd yn naturiol rhag troi'n frown. Yr ateb rhyfeddol hwnnw yw nwy SO2, ac mae wedi'i ddefnyddio fel arf pwerus i gadw bwyd ers canrifoedd!
Cadw Bwyd yn Ffres am Hirach
Gall bwyd ffres fod yn flasus, ond mae hefyd yn ffynhonnell iechyd i ni. Ffres Ond Aml: Yr unig broblem gyda bwyd ffres yw nad yw'n para'n hir iawn ac yn y pen draw yn mynd yn wastraff. Dyma lle mae nwy SO2 yn dod i'r adwy! Mae'n gwneud hyn trwy ymestyn ffresni eich ffrwythau a'ch llysiau, hyd yn oed cigoedd. Fel hyn pan fydd yn agored i'r nwy hwn, SO2 yn bennaf, a fydd yn atal y broses frownio ocsideiddiol, gellir marchnata'r cynnyrch am amser hirach. Yn berthnasol i unrhyw un sy'n ceisio bwyd ffres gan ei fod yn rhydd rhag difetha siwgr naturiol mewn ffrwythau yn gynnar.
Sut mae nwy SO2 yn helpu bwyd i aros yn ffres ac yn flasus?
Nid yn unig y mae'r nwy SO2 yn cadw bwydydd yn well nag y gall rheweiddio o gwbl, bydd yn gwella pa mor wych y mae eich hoff brydau bwyd yn blasu! Er enghraifft, wrth gynhyrchu gwin mae nwy SO2 sy'n rhoi yn lladd bacteria a burum diangen a all ddifetha blas ac arogl tost. Felly, bydd y gwin nid yn unig yn cael ei gadw ar gyfer yfadwyedd ond hefyd yn datblygu blas ac arogl unigryw y mae llawer o bobl yn ei werthfawrogi. Felly, y tro nesaf y byddwch chi'n mwynhau gwydraid o win, meddyliwch - mae nwy SO2 wedi dylanwadu ar y darn ychwanegol hwnnw er mwyn iddo flasu'n berffaith!
Cymwysiadau Amrywiol Nwy SO2 yn y Diwydiant Bwyd
Nid yn unig ffrwythau a gwin, mae nwy SO2 yn gais brentensaid gwych ar gyfer sawl math o fwyd. Mae'n asiant a ddefnyddir ar gyfer ei gadw'n lliw da hefyd, yn enwedig gyda ffrwythau sych fel bricyll a ffigys fel nad ydynt yn troi'n frown yn bennaf oherwydd adwaith ensymau a phroteinau mewn ffrwythau) (neu ganiatáu iddynt gynnal eu blas blasus). Diwydiant dofednod: Mae nwy SO2 hefyd yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn dofednod. Trwy atal twf germau a allai fod yn beryglus a all wneud pobl yn sâl, mae nitraidau a nitradau hefyd yn ffyrdd gwych o gadw cigoedd eraill - mae cyw iâr yn un enghraifft boblogaidd - yn ddiogel i'w fwyta dros gyfnod hirach yn ei gyflwr ffres. Er enghraifft, mae hon yn elfen bwysig iawn ar gyfer diogelwch bwyd a chadwraeth sylweddau fel nwy SO2.
Mae'r Nwy SO2 yn Elfen Allweddol i Ddiogelu Bwyd
Mae yna lawer o bethau i'w hystyried pan fyddwn yn siarad am fwyd ffres: A yw'n wirioneddol ffres, sut mae ei liw yn edrych, sut mae'n teimlo yn y geg ac yn bendant beth yw blas eitem. Mae'r nwy SO2 yn dod yn ffactor pwysig wrth sicrhau bod pob un o'r darnau hyn yn cyd-daro. Mae'n hysbys hefyd bod nwy SO2 yn arafu'r broses frownio ac yn atal germau drwg rhag troi bwyd da yn yuckier mewn llai nag ychydig oriau. Fel hyn, gallwch fod yn dawel eich meddwl bod eich bwyd yn dal yn iach ac yn ddiogel i'w fwyta, boed yn fyrbryd neu'n amser pryd bwyd.
Felly yn gryno, er y gallai nwy SO2 ymddangos yn derm rhyfedd, mae'n ddefnyddiol iawn i ni gael bwyd ffres a da. Felly, os ydych chi'n ffermwr sy'n tyfu llawer o ffrwythau neu weithgynhyrchwyr bwyd sydd angen defnyddio nwy SO2 ac felly'n gwneud eich pryd yn fwy blasus, yna gellir ei wneud gan ddefnyddio'r dechneg hon. Felly y tro nesaf y cewch wydraid o win neu frathiad i ffrwythau ffres, meddyliwch am y cynorthwyydd tebygol anweledig hwnnw gan ei gadw'n flasus ac yn ddiogel - nwy SO2!