Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Pokud střihneš jablko, zčerní za několik sekund, že ano? Možná si všiml jahod, které příliš dlouho ležely a jejich kůra začala zčernat. Je to proces známý jako zčernání. Děje se to kvůli reakci kyslíku ve vzduchu s určitými částmi potravy, která změní její barvu. Nicméně, zajímavě je, že existuje způsob, jak můžete přirozeně chránit potraviny před zčernáním. Tím úžasným řešením je plyn SO2, který byl po staletí používán jako mocný nástroj pro konzervaci potravin!

Dlouhodobé uchovávání potravin ve svěžím stavu

Svěží potraviny mohou být chutné, ale jsou také zdrojem zdraví pro nás. Svěží Ale Časté: Jediným problémem s čerstvými potravinami je, že nevydrží dlouho a nakonec se promarní. Zde přichází na pomoč SO2 plyn! Dělá to tím, že prodlužuje čerstvost vašich ovozů a zeleniny, dokonce i masa. Tímto způsobem, když je vystaven tento plyn, především SO2, který inhibuje oxidaci a šednutí produktu, může být nabízen déle. Vhodné pro každého, kdo hledá čerstvé potraviny bez předčasného zkysnutí přirozených cukrů v ovoce.

Jak pomáhá SO2 plyn potravinám zůstat svěžími a chutnými?

Plyn SO2 nejenom lépe konzervuje potraviny než to dokáže chlazení vůbec, ale zlepší i to, jak fantasticky chutnají vaše oblíbené jídla! Například při výrobě vína plyn SO2 zabíjí nepožadované bakterie a kvasinky, které mohou zkazit chuť a aroma. Takto se víno nejenom uchová pro pití, ale vyvinout bude i jedinečnou chuť a aroma, které ocení mnoho lidí. Takže laďas příště užijete sklenku vína, pamatujte - plyn SO2 ovlivnil ten další kousek pro to, aby bylo dokonalé!

Různé aplikace plynu SO2 v potravinářském průmyslu

Nejen ovoce a víno, plynný SO2 je vynikající aplikací brentensaidu pro mnoho druhů potravin. Používá se jako látky udržující jejich dobrou barvu, zejména u sušeného ovoce, jako jsou broskny a fíky, aby nezčernaly hlavně kvůli reakci enzymů a bílkovin v ovoce (nebo jim umožňují zachovat jejich chutnou chuť). Poultry industry: plynný SO2 je také široce používán v průmyslu drůbeže. Tím, že inhibují růst potenciálně nebezpečných mikroorganismů, které mohou činit lidem nemoc, slouží nitrit a nitrat jako skvělé způsoby, jak uchovat jiné maso - kuře být jedním populárním příkladem - bezpečné k spotřebě po delší dobu ve svém čerstvém stavu. Například, je to velmi důležitou součástí bezpečnosti potravin a uchování takových látek jako plynný SO2.

Plynný SO2 je klíčovým prvkem pro konzervaci potravin

Když mluvíme o čerstvém jídle, je třeba mnoho věcí zohlednit: Je skutečně čerstvé, jak vypadá jeho barva, jak se cítí na jazyku a určitě i jak chutná. Plyn SO2 se stává důležitým faktorem pro zajistění, aby všechny tyto aspekty souhlasily. Plyn SO2 je také známý tím, že zpomaluje proces zbarvení a potlačuje škodlivé mikropy, které by mohly dobré jídlo změnit na nepříjemné během několika hodin. Tím můžete být jisti, že vaše jídlo je stále zdravé a bezpečné k spotřebě, ať už jednáte o svačinu nebo hlavní jídlo.

Takže stručně řečeno, i když plyn SO2 může přijít jako podivný pojem, je velmi užitečný pro to, abychom měli čerstvé a dobré jídlo. Takže pokud jste farmář, který pěstuje spoustu ovoce, nebo výrobce potravin, který potřebuje používat plyn SO2 a tím udělat svou pokrm výraznější, můžete to provést pomocí této techniky. Proto příště, když si dáte sklenici vína nebo kousnete do čerstvého ovoce, pomyslete na tu neviditelnou pravděpodobnou pomoc, která udržuje jídlo chutné a bezpečné – plyn SO2!