Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Беларусь

Разрэжце яблык, і яно за некалькі секунд стане карычневым, так? Магчыма, вы заўважылі, што бананы чакаюць занадта доўга, і скура пачынае цямнець? Гэта працэс, вядомы як падрумяньванне. Гэта адбываецца з-за рэакцыі паміж кіслародам у атмасферы і пэўнымі часткамі ежы, якая прымушае яе змяняць свой колер. Аднак, што цікава, на самай справе ёсць спосаб, якім можна натуральным чынам захаваць ежу ад пацямнення. Гэта незвычайнае рашэнне - газ SO2, які стагоддзямі выкарыстоўваўся як магутны інструмент для захавання ежы!

Захаванне ежы свежай надоўга

Свежая ежа можа быць смачнай, але гэта яшчэ і крыніца здароўя для нас. Свежая, але частая: Адзіная праблема са свежай ежай заключаецца ў тым, што яна захоўваецца нядоўга і ў выніку траціцца ў адходы. Тут на дапамогу прыходзіць газ SO2! Ён робіць гэта, падаўжаючы свежасць вашай садавіны і агародніны, нават мяса. Такім чынам, калі ён падвяргаецца ўздзеянню гэтага газу, галоўным чынам SO2, які будзе перашкаджаць працэсу акісляльнага пацямнення, прадукт можа прадавацца на рынку больш працяглы час. Дастасавальна да тых, хто шукае свежую ежу, якая не мае заўчаснай псуты натуральных цукроў у садавіне.

Як газ SO2 дапамагае ежы заставацца свежай і апетытнай?

Газ SO2 не толькі захоўвае прадукты лепш, чым у халадзільніку, але і палепшыць фантастычны смак вашых любімых страў! Напрыклад, пры вытворчасці віна газ SO2, які вылучаецца, забівае непажаданыя бактэрыі і дрожджы, якія могуць сапсаваць густ і водар тостаў. Такім чынам, віно не толькі захаваецца для піцця, але і атрымае непаўторны густ і водар, якія цэняць многія людзі. Такім чынам, у наступны раз, калі вы будзеце атрымліваць асалоду ад куфля віна, проста падумайце - газ SO2 паўплываў на тое, што ён атрымаўся ідэальным на смак!

Розныя прымянення газу SO2 у харчовай прамысловасці

Не толькі для садавіны і віна, газ SO2 з'яўляецца выдатным прымяненнем для многіх відаў ежы. Гэта сродак, якое таксама выкарыстоўваецца для падтрымання добрага колеру, асабліва з сушанымі садавінай, такімі як абрыкосы і інжыр, каб яны не сталі карычневымі ў асноўным з-за рэакцыі ферментаў і бялкоў у садавіне) (або каб яны маглі захаваць цудоўны водар). Птушкагадоўля: газ SO2 таксама шырока выкарыстоўваецца ў птушкагадоўлі. Інгібіруючы рост патэнцыйна небяспечных мікробаў, якія могуць выклікаць захворванне, нітрыты і нітраты таксама служаць выдатным спосабам захаваць іншыя віды мяса - адным з папулярных прыкладаў - курыца - бяспечнымі для ўжывання на працягу больш доўгага перыяду ў свежым выглядзе. Напрыклад, гэта вельмі важны кампанент для бяспекі харчовых прадуктаў і захавання такіх рэчываў, як газ SO2.

Газ SO2 з'яўляецца ключавым элементам для захавання ежы

Калі мы гаворым пра свежую ежу, трэба ўлічваць шмат рэчаў: ці сапраўды яна свежая, як выглядае яе колер, як яна адчуваецца ў роце і, безумоўна, які густ ежы. Газ SO2 становіцца важным фактарам, які гарантуе, што ўсе гэтыя часткі супадаюць. Таксама вядома, што газ SO2 запавольвае працэс падрумяньвання і перашкаджае шкодным мікробам ператвараць добрую ежу ў больш смачную менш чым за некалькі гадзін. Такім чынам вы можаце быць упэўнены, што ваша ежа па-ранейшаму здаровая і бяспечная для ўжывання, няхай гэта будзе перакус або час ежы.

Карацей кажучы, хоць газ SO2 можа здацца дзіўным тэрмінам, для нас вельмі карысна ёсць свежую і добрую ежу. Такім чынам, калі вы фермер, які вырошчвае шмат садавіны, або вытворца прадуктаў харчавання, які мае патрэбу ў выкарыстанні газу SO2 і, такім чынам, робіць вашу ежу смачнейшай, тады вы можаце зрабіць гэта з дапамогай гэтай тэхнікі. Таму ў наступны раз, калі вы выпіваеце келіх віна ці кусаеце свежую садавіну, падумайце пра нябачнага, магчымага памочніка ў захаванні смачнасці і бяспекі — газ SO2!