Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Безопаснасць акурату ўжоў для кожнага чалавека, які мае справу з акуратам, хто б яны ні былі — фермер, кухар ці власнік магазіну. Нам трэба забяспечыць, каб акурат не мець шкодлівых бактэрый, шкодлівых хімічных рэчывін ці чаго-небудзь іншага, што можа прывесці да захворвання ў чалавека. Сродзіны выканання гэтай задачы — выкарыстанне пэўнага газа, які называецца SO2.

Газ SO2 ці сурма дыяксайд шырока выкарыстоўваецца як кансерванты ў прадпрыемстве па перапрацоўцы акурату. Гэта дапамагае задzyжаць акурат дужа дужэйшую час. Яно працуе, запобягаючы спарыленню акурату і размнажэнню шкодлівых бактэрый. Газ SO2 нязроўны, значыць, вы не можаце яго бачыць, і ён узвароць натуральна, калі акурат спарыляецца — напрыклад, пры вырабе віна ці сыра. Цяперайчас, яно дадаецца намерана ў растварыстыя акураты для кансерванцыі. Яно задzyжае безпеку і якасць, калі газ SO2 абсорбіруецца ў продуктах.

Пры першыню, яно прадукае множэнне гермаў і бактырый, якія здатныя выклікаць хворобы, перадаюцца ўжываннем. Калі людзі едзе цяпернае кушанне, гэры маюць вызваць сур'ёзныя працюбявы. Газ SO2 прадукае размнажэнне гэтых шкодлівых мікрабава і, таму захавляе здаров'е спожывачаў.

Другое, газ SO2 захавае колькасць, тэкстуру і смак кушанняў. Пасля колькасці, калі не крыто газам SO2, кушанні втрачаюць свой яркі колер і прыгожы смак. Напрыклад, без халаднага гazu, сушаныя фрукты могуць стануць бескольернымі і няпрыкметнымі для спожывача. Вырабнікі кушаньняў выкарыстоўваюць гэты газ для вырабу кушаньняў, якія не толькі выглядаюць апеццітнымі і маюць чудоўны смак, але і безпасныя для жародзяўнага ўжывання.

Выкарыстоўваючы газ SO2 для капусты, людзі веруюць, што бактырыі дзеянне паўльшую.

Добрае санітарнае абесpiarненне падчас перапрацоўкі харчавых продуктаў — ад выработкі чырэх праз перапрацоўку да упаўядзення — ўяўляе большую значэнні, калі мы хочам захаваць харчовыя produkty ў безпеку. Гэта ўключае добрайшыя правілы безпекі харчавых produktaў, такія як інтэртызацыя газа SO2 для паўтарылення харчавых produktaў. Не толькі важліва ўводзіць газ у харчавыя produkty, але і неабходна ўяўляць, што прымусіўцы не павінны выкарыстоўваць газ няправільна.

Каб забезпечыць безпеку падчас перапрацоўкі і/або упаўядзення харчавых produktaў, перапрацоўшчык харчавых produktaў таксама мае гэта робіць. Гэта забяспечвае, што харчавыя produkty не толькі безпасныя для спожывання, але і высокае якасці-produkt. Мікс газоў — гэта толькі адна з магчымасцей і, kombiñujučы ją з усімі іншымі меркамі безпекі, якія магутныя на сучасных часах, вытворцы могуць вырабляць безпасныя харчавыя produkty з набольшай уверачнасцю для сваіх спожывачаў.

Як выкарыстоўваць газ SO2 падчас перапрацоўкі і упаўядзення харчавых produktaў?

Ужоў галітнага прыкладу для выкарыстання газа SO2 ў рыночным секторы перапрацоўкі і пакавання харчовых продуктаў, якім вядомцу няабходна дасталацца, каб забяспечыць правільны пратэк. Адзін з такіх правіл гаворыць, што неабходна выкарыстоўваць правільную колькасць гідракарбонаў для кожнага тыпу харчовых продуктаў. Доза газа, якая дзеянна для аднаго харчавога продукту, можа не буць падгодаю для іншага. Паміjie тое, што важна ведаць правільную дозу.