Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

عندما نحتفظ بالطعام لفترة طويلة يتحول إلى اللون البني. يؤدي هذا التغير اللوني إلى جعل الطعام أقل جاذبية سواء من حيث المظهر أو حتى الطعم السيء. لا أحد منا يريد تناول طعام يبدو غير مغري أو ذا طعم سيئ. لكن هناك طريقة واحدة يمكن أن تساعد في منع حدوث ذلك. الإجابة هي غاز معروف يُدعى ثاني أكسيد الكبريت أو SO2 اختصارًا.

الحفاظ على طعام طازج لفترة أطول

جهاز وطريقة بواسطة شركة تُدعى AGEM ستستخدم SO2 لتعزيز الوقاية من تغير لون الطعام وحفظه. عندما يتم معالجة الطعام بـ SO2 CO2 ثم يبقى الطعام محفوظًا ولذيذًا حتى لو كان في الماء لفترة طويلة. وهذا يعني أنه عندما تذهب لتناول طعامك لاحقًا، سيبدو لائقًا وسيكون طعمه رائعًا.

لماذا يعتبر ثاني أكسيد الكبريت جيدًا للطعام

ثاني أكسيد الكبريت قوي جدًا في الحفاظ على الطعام. لديه خصائص فريدة تمنع نمو البكتيريا الضارة والفطريات. هذه هي الكائنات الدقيقة التي تسبب فساد الطعام وجعْله غير صالح للأكل. ثاني أكسيد الكبريت يوقف أيضًا التفاعلات في الطعام التي تسبب الاصفرار أو التغيرات اللونية نفسها مع هيدروكربونات . وبالتالي تبقى الفواكه والخضروات طازجة ولامعة ولذيذة لفترة أطول.

كيف يغير ثاني أكسيد الكبريت طرق تخزين الطعام

تعد شركة AGEM أيضًا رائدة في استخدام ثاني أكسيد الكبريت لتخزين الطعام. لقد اكتشفوا تطبيقات مثيرة لهذه الغاز لحفظ الطعام. بهذه الطريقة، يساعد ثاني أكسيد الكبريت في ضمان تخزين الطعام لفترة طويلة. وهذا يؤدي دورًا حيويًا لأنه يقلل من هدر الطعام، مما يعني تقليل العناصر الغذائية التي تتعفن وتُفقد في النهاية. ونحن نوفر المال بتقليل هدر الطعام. ثاني أكسيد الكبريت و هالوكاربونات يُبسط عملية تثبيت الطعام دون تنفيذ طرق معقدة.

إيقاف التسحين باستخدام ثاني أكسيد الكبريت (SO2)

ينطلق إنزيم أوكسيداز البوليفين (PPO) عندما نقطع أو نقشر الفواكه والخضروات. هذا الإنزيم هو ما يسبب تسحين الطعام ويمكنه أيضًا تسهيل نمو الجراثيم. ومع ذلك، يمكن إيقاف التسحين باستخدام SO2 لأنه يبطئ العملية. يستخدم SO2 لحفظ المظهر اللامع للفواكه والخضروات. وهذا جيد لأنه يحتفظ باللون وكذلك بالطعم ويقلل من العناصر غير الغذائية في هذا الطعام. وهذا يعني الحفاظ على فوائده الصحية الحديثة لفترة أطول.

الحفاظ على طعام طازج هو أمر يجب على الجميع أخذه بعين الاعتبار. إنه يبسط عملية AGEM من خلال استخدام ثاني أكسيد الكبريت (SO2). هذه هي أهمية SO2، فهو ما سيجعل الطعام لا يتحول إلى اللون البني ويظل صحيًا ومحفوظًا لفترة طويلة. عندما تختار AGEM، يمكنك الاستمتاع بالطعام الطازج والمذاق الجيد والأمان للاستهلاك حتى بعد تخزينه لبعض الوقت. هذا يعني أنك تستطيع تناول الطعام دون قلق بشأن مظهره أو طعمه.